opskrifter

Broccoli Gratin Opskrift

Broccoli au gratin med béchamel sauce og parmesanost er en god idé at spise sundt og lækkert. Det kan kombineres med pasta, hvid ris eller grillet kød. Forberedt på denne måde er broccoli fristende og lækker. Det er en ideel måde for børn at tage denne grøntsag hjemme, og overvinde sin oprindelige afvisning. Det er vigtigt, når du køber, at vælge en frisk broccoli, med buket af en intens grøn farve, og det er glat og kompakt.

Spise broccoli er fremragende til sundhed. Det er en komplet vegetabilsk, fordi den giver vitaminer, mineraler, fibre og Omega 3. Disse kvaliteter er nyttige til dem, der lider af hjertet eller har synsproblemer. Det er også en fødevare angivet til bekæmpelse af diabetes, da dets fiberindhold hjælper med at afbalancere blodglukoseniveauer og eliminere kolesterol. Broccoli au gratin har alt hvad du behøver for at spise sundt og godt.

ingredienser:

  • 1 broccoli
  • 1 kop bechamel sauce
  • 100 g revet parmesanost
  • 100 gr kogt skinke
  • 1 fed hvidløg
  • Salt og peber
  • 2 spiseskefulde smør

Til bechamelsausen:

  • 2 kopper mælk
  • 1 spiseskefuld smør
  • 1 spsk mel
  • Salt og peber
  • muskatnød

Sådan tilberedes broccoli au gratin:

  1. Vask broccoli og skær de øverste trunker.
  2. Sæt en gryde med masser af vand og en knivspids salt for at koge.
  3. Når det bryder kog, sænk broccoli i fem minutter. Afløb og lad i kogeren, indtil du taber alt vandet.
  4. Smør smørret i en gryde.
  5. Skær skinke i små terninger og brun i panden. Fjern og reserver.
  6. Hæld hvidløgne fint og sauté i den samme pande.
  7. Tilsæt broccoli. Fjern forsigtigt ikke for at bryde det. Sæson med salt, peber og muskatnød efter smag. Sluk for ilden.
  8. Ovnen opvarmes til en moderat temperatur med varme op og ned.
  9. Placer broccoli i en bageplade. Placer skinke, béchamel sauce og drys med den revede ost. Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil overfladen vises au gratin.
  10. Server broccoli au gratin meget varmt som garnér for grillet fisk eller kylling.
  11. Skinken kan erstattes af kalkun eller kylling.
  12. For at gøre béchamel smelte smørret i en gryde. Tilsæt melet, omrøring for at gøre det stegt. Langsomt og uden at stoppe, tilsæt mælken.
  13. Fortsæt omrøring, indtil saucen begynder at boble på overfladen. Sluk for varmen, sæson og sæson med muskatnød efter smag.

Denne gratin broccoli er nem at lave, nærende og meget rig. Pas på sundheden hos din familie og forberede denne fristende og nærende skål.