opskrifter

Curry kylling gryderet opskrift med ærter

Kylling curry med ærter er en skål med en masse smag og godt næringsindhold, perfekt til vinteren. Gryderet koger normalt uden at haste, så deres egen saft tager sine smag. For at gøre dette skal du undgå fordampning og dermed bevare smagen af ​​dens ingredienser. Italiensk og spansk gastronomi er pionerer i stewing-metoden. I starten blev oksekød kogt med grøntsager i sin egen saft, men altid på langsom ild og i lang tid. Derefter blev andre typer kød brugt, såsom: kylling, lam og svinekød.

Inkorporering af karryen i denne gryderi giver den en eksotisk og meget særlig smag, som den fortryder. Curry er en blanding af krydderier med en behagelig smag, der pryder aromaen af ​​enhver opskrift. Inkorporering af ærter er også en ideel kombination i denne skål, det er en mad med mange gavnlige egenskaber for sundhed, ud over den udsøgte tekstur.

ingredienser:

  • 750 g kyllinglår
  • 2 spiseskefulde karry
  • 400 g moden tomat
  • 3 spiseskefulde revet frisk ingefær
  • 1 knivs malet kanel
  • 1 knivspids peber
  • 1 knivspids salt
  • 2 mellemstore løg
  • 100 g spinat blade
  • 1 kop frosne ærter
  • ¾ kop mælk
  • 1 spiseskefuld smør
  • 80 ml naturlig yoghurt (uden sukker)
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie

Sådan tilberedes curried kylling gryderet med ærter:

  1. Sæt kyllingen.
  2. Hæld den ekstra jomfru oliven i en stor gryde . Varm over høj varme og steg kyllingen på begge sider i 5 minutter, indtil den er gyldenbrun.
  3. Hæld løgene i 1 cm stykker. Book.
  4. Skræl og skær tomaten i meget små stykker. Det kan også rives, da det er meget hurtigt. Book.
  5. Når kyllingen har brunet, fjern den fra gryden og sæt den til side.
  6. I samme olie reducere varmen og tilsæt løg og revet ingefær. Rør og kog i fem minutter .
  7. Tilsæt curry, rør og kog i 60 sekunder.
  8. Dernæst tilsæt kyllingen, tilsæt de knuste tomater, tre fjerdedele af en kop vand og en kniv med jord kanel. Klatre på høj varme.
  9. Når du koger, skal du dække gryden og reducere varmen . Kog i 30-35 minutter.
  10. Tilsæt også mælk, yoghurt, smør og frosne ærter . Kog i 10 minutter. Sæt til saltet.
  11. I mellemtiden skære spinatblade i tynde strimler.
  12. Når der er 4 minutter tilbage af de foregående 10 minutter, tilsættes spinatbladene.

Kylling curry med ærtergryde er en lækker skål, som du kan forberede til en særlig lejlighed. Du kan ledsage den med garnering af hvid ris, med dampede kartofler eller med en pasta. Dine gæster vil smigre dig.