opskrifter

Soufflé opskrift af rød peber og gruyère

Denne souffle af røde og gruyere peberfrugter er en af ​​de mest udsøgte og delikate retter der findes. Når vi hører ordet souflé, kan vi blive lidt bange, denne bid af fransk inspiration har en blød og lys tekstur, der aftager med tiden. Det koger i øjeblikket, og vi får en enkelt mulighed for at gøre det perfekt, vi kan ikke få det ud af ovnen, før det forfalder, eller det vil miste en del af dens konsistens. Vi vil give den rette smag til denne souffle med nogle røde peberfrugter og en ost med eget navn. Tør at nyde smagen af ​​en autentisk skål som den røde peber soufllé og gruyere resultatet vil spænde dig.

ingredienser:

  • 2 store røde peberfrugter
  • 40 gram smør
  • 4 spiseskefulde mel
  • 3 kopper mælk
  • 4 æg
  • 200 g gruyereost
  • Jord sort peber
  • salt
  • Olivenolie

Sådan tilberedes en soufllé af røde og gruyere peberfrugter

  1. Denne souffle er meget enkel at forberede, vi skulle have nogle gode ingredienser til rådighed for at gøre det perfekt. Vi starter med peberfrugter. Vi skal vaske dem og skære dem i små stykker så lille som muligt.

  2. Vi lægger en pande i en pande, og begynder at poke peberne. Vi lader dem lave lidt efter lidt, med lidt salt og peber efter smag. Om nogle få minutter skal de være bløde.
  3. Vi fortsætter med denne souffle sætte smør i en pande. Når det smeltes, vil vi tilføje melet og begynde at røre godt, så det begynder at skåle. Vi skal lave en slags béchamel, når det er gyldent, vil vi tilføje mælk. Lidt efter lidt lader vi det integrere.
  4. Med peber og bechamel en lidt mere konsistent liste lyser vi ovnen. Vi forvarmer den til 200º, dette værktøj er en af ​​nøglerne til denne skåls succes. Det skal være meget varmt og ikke miste temperaturen, så souffléen ikke går væk.
  5. Rist gruyereosten, vi reserverer den. Vi sætter vores hænder på arbejde, vi adskiller de hvide fra æggeblommer. Vi vil montere de hvide til sneen.

  6. Bland béchamel sauce, ost, peberfrugter og æggeblommer . Det vil være den vigtigste masse af denne skål. Når det er ved stuetemperatur, forbinder vi med æggehvittene lidt for lidt, så de ikke kommer ned.
  7. Vi spred en form og læg dejen. Vi vil lade dem bage i ca. 15 minutter, vi må ikke åbne ovnen, så dejen ikke sænkes. Vi tjener i øjeblikket.