opskrifter

Sardines opskrift på morunaen

Sardinerne a la moruna er en af ​​disse fiskeretter af traditionel produktion og intens smag. Sardiner er en type blå fisk, der er let at finde hos fiskere, de såkaldte lave omkostninger, som vi har råd til, når vi vil. Mange gange går denne type produkter ubemærket, deres størrelse og en betydelig mængde torner kan være irriterende for nogle. Med dette forberedelse vil vi være i stand til at give dig en utrolig typisk skålsmag på kortest mulig tid. Vi behøver kun at have et godt rustikke brød handy for at afslutte at nyde den sauce, der vil ledsage disse sardiner til morunaen. Bemærk hvordan man forbereder en udsøgt fiskeskål.

ingredienser:

  • ½ kg sardiner
  • 1 medium løg
  • 2 pæretomater
  • 2 grønne peberfrugter
  • 2 fed hvidløg
  • 2 laurbærblade
  • 1 tsk jordet spidskommen
  • 1 tsk oregano
  • 1s spiseskje olivenolie
  • salt
  • ½ glas hvidvin

Sådan tilberedes sardiner a la moruna

  1. Vi starter denne opskrift ved at forberede baggrunden for grøntsager, vi skal skrælle og hugge løg meget fint. Gentag operationen med hvidløg. Vi vil fortsætte med peberfrugterne og endelig tomaterne. Vi vil have alt godt adskilt og skåret til perfektion for at kunne arbejde med dette vidunderlige råmateriale.

  2. Vi vil fortsætte pochando hver enkelt af disse ingredienser. Vi starter med løg og hvidløg. Vi vil fortsætte med peberfrugter og slutte med tomat, da de begynder at byde på grøntsagerne, sætter vi de andre. Tomaten er den der tager mindre og den ansvarlige for at give os den sauce tekstur, som vi har brug for.
  3. Det er sardinernes tur, vi vil bruge en god kvalitet, som vi vil have renset på fiskemarkedet. Vi kontrollerer, at de ikke har modet, at få dem, vi tager dem af og vi gør det samme med hovedet. Vi vil kun have sardinerne.
  4. Vi placerer dem på bunden af ​​grøntsager. Når de er alle, sætter vi salt og peber, og vi tilføjer spidskommen, oregano og laurbærbladet.

  5. Vi laver hele denne madlavning langsomt over lav varme i ca. 15 minutter. Sardiner er en fisk, der ved sin størrelse tager meget lidt tid at være klar, perfekt til en middag eller fastfood.
  6. Det er vigtigt at stoppe ilden, når sardinerne er lavet, hvis vi går forbi, kan de blive fortrydte, og vi ville ikke have en perfekt skål. Vi serverer med saucen og nyd denne lækre let at forberede.