opskrifter

Hjemmelavet stegt oliven: En original entree

De stegte oliven er en original og sund forretter. Vi spiser normalt de oliven, der er tilberedt med intet mere end et par ingredienser, der hjælper os med at macerate dem og give dem en særlig smag. Saltet vil fungere som et konservativt element og vil bringe den specielle smag til en middelhavsfrugt. Vi vil give det en lidt anderledes tekstur og smag for at få en af ​​de mest fantastiske retter, du nogensinde har smagt. Nogle empanadas oliven med en perfekt smør bliver en væsentlig basis for ethvert bord. Tag mærke til, hvordan man forbereder de bedste stegte oliven, der findes, resultatet vil glæde dig.

ingredienser:

  • 200 g fyldte oliven
  • 2 æg
  • 90 g mel
  • 90 g brødkrummer
  • Olivenolie

Sådan tilberedes stegte oliven

  1. Til denne opskrift af stegte oliven skal vi bruge nogle fyldte oliven. Der er en bred vifte af smagsoplevelser på markedet, ansjos eller peberfrugter, vi kan vælge den, som vi kan lide mest. Kvaliteten af ​​denne base vil være den der markerer resten af ​​parabolen, vi vil skærpe beslutningstagningen af ​​disse oliven, så alle vil kunne lide det.

  2. Vi vil forberede den breaded, vi begynder at slå de to æg godt. Dette element er afgørende for en god smør. En af de fejl, vi ofte laver, er ikke at slå dem nok, så de ikke kan handle som forventet, hvilket skaber et sprødt lag på oliven.
  3. Vi vil lave en dobbelt paneret, så oliven er meget sprød. Storheden af ​​denne skål er kontrast af ydersiden med interiøret, hvilket skaber en overraskende smag. Til dette forbereder vi en dyb skål med mel.
  4. I en anden skål placerer vi brødkrummerne, hvilket vil være det element, der bliver den anden stjernebestanddel af den panerede. Vi kan gøre det hjemme med brød fra den foregående dag eller købe det allerede forberedt, i begge tilfælde vil det helt sikkert være vidunderligt.

  5. Tøm olivenene godt, læg dem på absorberende papir for at få dem til at tørre bedre. Hvis de er våde, bliver smeten ikke så effektiv og kan gå dårligt, vi vil investere tid i denne proces.
  6. Placer oliven i melet, belæg dem godt, indtil de er helt gennemblødt. Så går vi gennem ægget og endelig brødkrummerne. Vi har opnået en god opdræt på denne måde.
  7. Gryden er klar i ilden med masser af varm olivenolie. Når det er klart, vil vi stege oliven lidt efter lidt. Når de er gyldne fjerner vi dem og sætter dem på absorberende papir for at eliminere overskydende olie.