opskrifter

Quinoa Burritos Opskrift

Quinoa burritos, fri for gluten og lactose, er et sundt alternativ til denne typiske mexicanske mad. Det er den perfekte skål til dem, der ønsker at spise rig uden at ignorere helbredet. Quinoa har en ideel tekstur til at tjene som en påfyldning, da den er fleksibel og modstandsdygtig over for flere fyldninger. Ved denne lejlighed er skålen færdig med en vegetabilsk fyldning, fuld af smag og farve. Quinoa burritos er så fristende, som de er nemme at lave, ideelle til madlavning derhjemme. Børn vil elske det og nyde alle dets næringsstoffer.

Quinoa forbruges i Amerika for århundreder siden . Dens egenskaber er fantastiske, da de giver alle de essentielle aminosyrer til kroppen for at opfylde sine funktioner. Det er også en kilde til omega 3 og proteiner af høj kvalitet. Andes oprindelige kulturer æret ham for hans mange fordele, som nu er kendt over hele verden. De brugte endda vandet med hvilket de vaskede quinoa. Husk at skallen indeholder et stof kaldet saponin, som virker som en desinfektionssæbe. Derfor er det nødvendigt at vaske kornene meget godt for at fjerne saponinen, der giver den en bitter smag.

ingredienser:

Til tortillas:

  • 3 kopper quinoa mel
  • ½ kop rismel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 varmt vand

Til påfyldning:

  • 2 kopper kogte quinoa
  • 1 gul peber
  • 2 agurk i eddike
  • 2 skallioner
  • 2 spsk lys mayonnaise
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • Tabasco sauce
  • 1 tsk paprika

Sådan tilberedes du quinoa burritos:

  1. For at gøre tortillaerne blandes alle ingredienserne i en skål. Tilsæt vandet lidt efter lidt, tag dejen, indtil den er glat og glat uden at stikke i dine hænder.
  2. Fordel tortillaerne i 12 portioner, giv dem en rund form og tryk eller stræk med rulletappen, indtil de er i orden.
  3. Varm en pande og kog tortillaerne i et minut på hver side. Book.
  4. Til fyldningen opvarmes gryden med lidt olie.
  5. Hak chives og peberfrugter i tynde julienne.
  6. Sautér i fem minutter.

  7. Sluk for varmen og tilsæt den kogte quinoa og picklesne skæres i strimler.
  8. Salt og peber efter smag.
  9. Forbered en dressing ved at blande mayonnaise, citronsaft, paprika og et par dråber tabasco. Smør godt indtil homogenisere.
  10. Fyld tortillaerne, tilsæt en lille dressing ovenpå og rul op, så Quinoa burritos ikke afvæbner . Serveres.

Quinoa burritos er enkle og rige, ideelle til at nyde alle de kvaliteter, denne næringsrige mad har. Prøv det!