opskrifter

Brødpinde med oregano og ost

Brødpinde med oregano og ost eller grissini, så sprød og aromatisk, at de er 'uimodståelige'. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi empanadas argentiner. Hvis du ønsker at overraske din familie eller gæster med hjemmelavede brødkrummer, gå ikke glip af vores opskrift på brødpinde.

Grissini en forretter af brød, der blev født i Torino

Grissines blev født i det sene syttende århundrede i Torino i det nordvestlige Italien. De blev skabt som et resultat af et sundhedsproblem ved den unge hertug Víctor Amadeo II af Savoy. Det viser sig, at hertugen havde problemer med at fordøje mange fødevarer, så Don Baldo di Lanzo, retslægen, instruerede bageren fra Torino Antonio Brunero at skabe en mad med mel, som let kunne fordøjes for den unge dig. Bageren skabte grissinien, som, når de var tørre, var lette og nemme at fordøje i forhold til tidens brød .

#grissini #homemade #tuzzfar #yummy

Et foto udgivet af Morten Lange (@langemorten) den 31. december 2016 kl. (7:48 PST)

Grissini var en succes, der var for altid i Italien og spredt over hele Europa. Napoleon Bonaparte var en stor fan af griserne . Der var faktisk en transporttjeneste mellem Torino og Paris, der hovedsagelig var til stede for levering af 'Torins stokke', som han kaldte dem.

Brødpinde med oregano og ost

ingredienser

  • 250 g almindeligt mel
  • 1 tsk tør gær
  • En finhakket hvidløg
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • 60 g revet parmesanost
  • 2 teskefulde tørret oregano
  • En teskefuld salt
  • En klip sukker
  • Virgin olivenolie (til dækning af dejen)
>

forberedelse

Først syre melet med en sil eller sigte, du kan nemt finde dem i hardware butikker eller bazaar butikker. Fyld en lille beholder med 160 ml vand. Tilsæt klip sukker og gæren , lad 10 minutter stå og tilsæt olivenolie.

Til melet, som vi allerede har sigtet, tilføjer vi parmesanost, oregano og den fine revet hvidløg. Hæld nu over denne blanding gæren, som vi har forladt til hvile og rør for at danne en homogen masse.

Stænk derefter på køkkenbordet eller anden glat overflade med lidt mel, ælt dejen ved hjælp af en rulle eller en tom glasflaske , blande tiden mellem 3-5 minutter, danne en bold.

Derefter i en stor skål tilføje dejen og flad med fingrene, dække hele overfladen med ekstra jomfru olivenolie. Wrap med plastfolie og lad stå på et tørt sted uden strøm i en time (eller indtil dejen er fordoblet i størrelse).

Forvarm ovnen til 200 grader. På en glat overflade med noget mel drejer vi dejen og skærer den halvt i et rektangel på 20 x 15 cm for at danne brødstængerne. Vi gør det samme med den anden del af massen. Placer dem på bagepladen og bages ca. 15 eller 20 minutter eller indtil guldbrun . Lad dem køle af, før de serveres.

# grissini # earlymorningbaking # homemadeeverything # prettyfood # housedivided? Vi vil få dem først med øl, som vi ser (powerhouse) Alabama vs (underdog) Washington. Roll Tide !! Senere efter at vi babyer Baby H, vil vi få dem med champagne.

Et billede udgivet af Kipling Rugg (@ kippy513) den 31. december 2016 kl. 5:32 PST

Du kan også være interesseret

Parmesankager og pinjekerner

Hvis du kunne lide brødpinde med oregano og ost . Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver