opskrifter

Blomkål bidder

Snacks af blomkål, sund vegetarisk opskrift og dem, der kan lide lette retter uden at ofre smag. I en anden Okdiario-opskrift artikel lavede vi pizza lys med blomkål base. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver disse lækre blomkålsmad.

Hvorfor er det gavnligt at spise blomkål?

Blomkål er en grøntsag, som vi finder næsten hele året rundt. Det er billigt, har næsten ikke kalorier og giver alligevel store fordele . Blandt dem indeholder det effektive stoffer mod vira som sulforaphan og indol-3-carbinol . Det ser ud til, at denne grøntsag af den cruciferous familie begyndte at blive dyrket i Asien mindre årtusinder senere, der strækker sig gennem Europa. Ifølge George Mateljan Foundation er blomkål blandt de sundeste fødevarer i verden.

Blomkål kan fremstilles på forskellige måder, og som det sker med andre grøntsager af samme familie, når de tilberedes, af og til giver en særegen lugt. Dette skyldes en forbindelse kaldet glucosinolater . Kortere tilberedningstider kan minimere udseendet af denne lugt. Præcis glucosinolater ifølge nogle undersøgelser kan medvirke til at reducere risikoen for visse kræftformer, såsom prostatakræft. Dette sker fordi glucosinolaterne, når de opløses, producerer et andet stof, der favoriserer eliminering af stoffer med kræftfremkaldende potentiale.

Blomkål bidder

ingredienser

  • 450 g blomkål
  • 100 g parmesanost
  • 100 g revet cheddarost
  • Hakkede grønt
  • 100 h Panko revet ost (jeg fortæller dig trin for trin for at forberede det)
  • Peber, salt
  • Valgfri, hjemmelavet tomatsauce til dipear
>

forberedelse

Forvarm ovnen først til 180 grader. Vi sætter blomkålen i en mikrobølgeisoleret beholder med to spiseskefulde vand. Dæk det med et låg, der passer til mikro eller med plastikfilm.

Kog med fuld kraft i 6 minutter, og lad derefter et par minutter hvile. Udført. Tag derefter blomkålen til chopper og slip den let. Så lægger vi et køkkenrulle på bordpladen og sæt blomkålet ovenpå for at dræne vandet.

At lave Panko brødkrummer

Panko er en slags brødcrumb, der er meget udbredt i asiatisk køkken . Meget sprøde dejter opnås. Det er let at forberede, du har brug for hvidt malebrød og en helikopter. Sæt nogle stykker brød i chopper og de knuste stykker bør ikke pulveriseres, men med en større størrelse.

Vi sætter dem i ovnbakken til brun i ca. 5 eller 6 minutter ved 120 grader. Sluk derefter ovnen og lad stå et par minutter. Når du køler disse brødkrummer, kan du bruge dem med nogen af ​​din dej.

Der er to sorter af brød Panko, den hvide lavet med brød uden skorpe og Brown Panko, der er lavet med enhver form for brød . På grund af sin tekstur er den især egnet til stegte fødevarer, da de absorberer mindre olie.

Når vandet er blevet frigivet, læg det i en beholder (beholder 1) og tilsæt ægget, de to typer ost, cheddar og parmesan og hakket grønt. Bland godt, prøv lidt og tilsæt salt og peber.

På en tallerken har vi Panko breadcrumbs (container 2). Med en sked tager vi små kugler eller snacks fra beholderen 1 og vi sender dem gennem beholderen 2, hvor Panko brødkrummerne er. Når vi er færdige sætter vi vores snacks til at bage 160 grader i ca. 15 minutter og ca. fem minutters hvile.

Serveres for at fortælle ved siden af ​​hjemmelavet tomatsauce.

Du kan også være interesseret

Den mest virale Pinterest burrito

Hvis du kunne lide blomkål snack posten kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, følg os på !

Elena Bellver