opskrifter

Græsk tzatziki

Græsk tzatziki en traditionel frisk sauce i Greci, som den bærer yoghurt og agurk. Creamy tekstur og intens smag, da aromatiske urter som dill tilsættes. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi vegansk majones, i dag forbereder vi græsk tzatziki.

Taztziky er en sauce af ydmyg oprindelse udarbejdet med yoghurt, hvidløg, dill og agurk fundamentalt . Det forbruges i Grækenland og i hele Mellemøsten og også i Indien. Det ser ud til, at saucen opstod i Tyrkiet, og på grund af den store transcendens af de tyrkiske handelsruter blev den udvidet til andre lande.

Som med populære opskrifter tilpasses disse på hvert sted ved at tilføje eller ændre en ingrediens. Så i El Caúcaso bruger de kefir i stedet for yoghurt, i Cypern tilføjer de oregano i stedet for dill, og i Serbien bliver sausen fortyndet i vand for at skabe en kold suppe.

Græsk tzatziki er en fremragende sauce til dipear med grøntsager, der skal ledsage fisk eller kyllingekød eller fisk og skaldyr. Hvis du ønsker at forberede sofistikerede canapés, sprede basen af ​​hver servering med græsk tzatziki og tilsæt laks eller kaviar er en delikatesse.

Græsk tzatziki

ingredienser

  • 225 g græsk yoghurt uden sukker
  • ½ skrællet agurk uden frø skåret i terninger
  • Juften af ​​en halv citron
  • 2 fed hvidløg, skrællet og knust
  • En skefuld hakket frisk dill
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • Salt og peber
>

redskaber

  • En mincer eller food processor

forberedelse

Helt let og hurtigt, skub først agurk i små stykker og reserver det. Derefter tilsættes olivenolie med græsk yoghurt og citronsaft i en mincer eller fødevareprocessor .

Vi blander dem godt, og derefter tilsættes hvidløg og skåret dillblader. Næste salt og peber. Vi crush ved at blande disse ingredienser og hæld dem i en skål ved siden af ​​agurk i stykker, som vi havde skåret. Til køleskabet mindst en time. Det serveres med blinis eller græsk brød.

//www.youtube.com/watch?v=O3en_gnZZkg

Du kan også være interesseret

5 lette saucer til salater

Hvis du kunne lide posten som græsk tzatziki, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook osv.), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver