opskrifter

Kinesisk ægesuppe

Kinesisk ægesuppe, det kan ikke være enklere, men samtidig med et sofistikeret punkt. Æggets tekstur gør den delikat i munden og krydderens duft giver den en lidt krydret smag. I en anden Okdiario-opskrift artikel lavede vi detox suppe. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver kinesisk ægesuppe.

I Kina er der mange vidundere, såsom 'La Escalera del Cielo' og også dens gastronomi. Denne suppe er en af ​​dem, enkel og lækker. Det har dybest set kylling bouillon og slået æg, så ingredienserne kan ikke være nemmere. At vi tilføjer revet ingefær (som nu findes i ethvert supermarked og er ret billigt) og nogle andre krydderier, der er almindelige i ethvert hus som kanel og peber.

Kanel, der i Spanien vi forbinder med slik er et meget brugt krydderi til smagsstews, bouillon og kød i den arabiske verden og også i Asien. Næste gang du laver en gryderet eller en gryderet med oksekød eller kylling, tilføj lidt kanel, og du vil se som noter om, at smagen vinder i nuancer .

Kinesisk ægesuppe

ingredienser

  • 4 kopper kylling bouillon (kan være hjemmelavet eller brik)
  • 3 store æg
  • 1 spiseskefulde majsmel eller majsmel, plus en anden lille teskefuld
  • Halv skje fuld af revet ingefær
  • Hvid peber en knivspids
  • 1 kanelstang
  • Sojasovs ½ spiseskefuld
  • Jomfru olivenolie ½ teskefuld
>

forberedelse

Først slog kylling bouillon i en skål med den store skefuld majsmel . Hæld denne blanding i en gryde og læg den over medium høj varme indtil den koger. Tilføj nu den revet ingefær, og kanelstammen holder sig fast i væsken.

Vi tilføjer også sojasovs og den hvide peber. Vi har det i brand i 15 minutter .

Nu tager vi kanelpinden ud og også med en kogeplade (af disse flade med huller) fjerner vi rester af ingefær, der ikke er blevet kasseret. Du kan bruge en 'teinfuser' af disse metaller for at tilføje krydderier uden at efterlade rester, men som ikke alle har det er også det værd, jeg sagde, fjern resterne med skimmer eller skimmer.

Næste, i en lille skål, slå æggene og tilsæt den lille teske Maizena . Slog godt og brug derefter en gaffel til at trykke godt bunden af ​​beholderen, hvis der var noget lille klump.

Gaffelen er også nyttig til den næste proces, vi bruger den som en slags "colander". Sæt de dækkede og gradvist hæld det æg, der vil gå gennem gaffels adskillelser. Så skal vi bare slå bouillon og lade det sidde i et par minutter. Vi tilføjer olivenolie og serverer.

Du kan også være interesseret

Grøntsagssuppe og let kylling

Hvis du kunne lide posten som kinesisk ægesuppe, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver