opskrifter

Vegan Nuggets

Veganske nuggets, crunchy og lækre, veganer tager ikke produkter med animalsk oprindelse, herunder honning. Vegetarere har for eksempel normalt ikke honning forbudt. Denne opskrift opfylder lokalerne, da alle produkter er af vegetabilsk oprindelse. I en anden Okdiario-opskrift artiklen lavede vi spinatpakoras. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver 'veganske nuggets' .

Vegan Nuggets

Eller kikærterpandekager, fordi det er den vigtigste ingrediens, når du prøver dem, vil du finde det svært at tro på det. Ofte mener folk, der er uvidende om den veganske kost, at de spiser meget sunde, men ubehagelige fødevarer, og alligevel er der meget velsmagende veganske opskrifter. En veganer ville ikke spise en konventionel kyllingnugg, men det behøver ikke at give op fornøjelsesopskrifter som dette, som også er fulde af næringsstoffer.

Kikærter er en af ​​de mest konsumerede bælgfrugter i Spanien, en hæfteklammer til Middelhavet kost. De er rige på langsomt absorberende kulhydrater, giver en masse fiber, 17 g pr. Portion på 100 gram. De har også lidt fedt og mange vitaminer som vitamin A, vitamin C eller vitamin B6. Hvad angår mineraler har de kalium, jern og magnesium . Selv om vi ofte forbinder kikærter med gryder og gryder, kan vi bruge dem i en bred vifte af kolde og varme opskrifter.

ingredienser

  • 2 hvidløgsfed, hakket
  • 1/4 kop syltede bøffer, hakket (60gr)
  • 1/4 kop hakket løg
  • 3 spsk frisk persille, hakket
  • 1/4 tsk jorden spidskommen
  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1/4 tsk salt
  • En knivspids peber
  • 400 g kogte garbanzo bønner tidligere drænet (vi forbeholder væsken fra potten af ​​kikærter)
  • 1 kop kartoffelmos
  • 1 kop færdige kartoffelmos (eller 200 g brun ris, som vi bruger til at komprimere nuggets)
>

redskaber

  • En mincer eller food processor

forberedelse

Først skal vi opdele løgene i stykker, såvel som brik i eddike og hvidløg. Vi introducerer dem i chopper, ved siden af ​​olivenolie og persille. Vi knuse, indtil vi får en finhakkede dej.

Dernæst tilføjer vi de drænet kikærter og kartoffelmos (eller 200 g brun ris). Hak alt sammen for at blande med det forrige, smag og tilsæt salt og peber. Vi vil have en tæt blanding, men hvis det er for kompakt, tilsættes 60 ml væske fra kikerspanden.

Skab nuggets eller pandekagerne og læg pande med olivenolie på ilden. Næste steg vi vores veganske nuggests i batches i ca. 5 minutter pr. Side. Klar, og du kan servere dem med salat, pasta eller til at fortælle med nogle sauce .

Hvis du kunne lide posten veganske nuggets, kan du dele den på dine yndlings sociale netværk (Twitter, Facebook osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver