opskrifter

Karamel æbler af kaffe med mælk

Karamel æbler af kaffe med mælk eller karamel . Utroligt sød på ydersiden og sur på indersiden. Ingen konserveringsmidler eller farvestoffer. I en anden Okdiario-opskrift artikel lavede vi karamel og gelatine æbler. I dag er de slikke æbler af slikkepind.

Candy æbler

I Spanien og resten af ​​verden er de 'typiske' karamel æbler rød og lyse. De er lavet med sukker, smør og rød farve . De sælges på messer, festivaler, Halloween eller jul. Det ser ud til, at den person, der opfandt dem, var en amerikansk ved navn William W. Kolib i 1908 .

William havde en slikbutik og lavede kanelcreme med rød farve til jul. Det skete for ham at dyppe nogle æbler i denne blanding og lægge dem i vinduet. Han solgte det første parti med det samme og måtte snart genopbygge . Snart var deres karameliserede æbler kendt hele New Jerseys kyst .

Succesen af ​​disse æble slik blev spredt over hele verden og blev tilpasset ved at tilføje andre ingredienser, når de stadig er varme som mandler, chokolade eller nødder. I Det Forenede Kongerige, og Irland er forbundet med Halloween, mens i Tyskland mere med jul. I Canada er de traditionelle i karnevaler, og i Frankrig kaldes de pommes d'amour, og de er populære på messer og festivaler .

Karamel æbler af kaffe med mælk

Vores opskrift er ikke traditionel, fordi vi bruger kaffekarameller med mælk og andre ingredienser, der tilføjer en cremet tekstur som kondenseret mælk, men vi behøver ikke bruge farve, da farven er givet af candies selv.

ingredienser

  • 8 store syre æbler store syre æbler
  • 150 g usødet kaffebønner med mælketype Werther's Original
  • 8 stokke af træ (ligesom chupa chups, poler eller pinchos morunos, du kan finde dem i bazaar butikker)
  • 1 kop smør (200 g)
  • 1 kop brunt sukker
  • En knivspids salt
>

forberedelse

Først sætter vi en stor gryde med vand for at koge. Vi vasker æblerne, og når vandet bryder sammen, koker vi dem i kogende vand i ca. 20 sekunder. Så tager vi dem ud af vandet og lad dem dræne. Vi fjerner halen fra toppen og spiker træpindene. Vi har lavet en tallerken med bagepapir til senere (som er hvor æblerne hviler, når vi bader dem i karamel).

På den anden side i en kasserolle tilsættes det brune sukker, en skefuld vand, saltklemmen. Også kondenseret mælk plus smør og kaffe karameller.

Vi sætter det over medium varme, så slikene falder fra hinanden. Vi fjerner og tilføjer vaniljeekstraktet og en knivspids salt. Vi overvåger blandingen omrøring nu og da ca. 15 minutter. Vi skal have en cremet tekstur . Fjern det fra varmen og lad det hvile i et par minutter.

Hurtigt introducere hvert af æblerne i denne karamelblanding for at dække æblerne helt. Fjern æblet, så det er imprægneret, og lad det overskydende karamel dræne over puljen. Vi lægger munden på bunden på pladen med bagningspapir, som vi tidligere havde reserveret. Du skal bare lade dem køle af og derefter sætte dem i køleskabet i en time.

Hvis du serverer dem på en fødselsdag eller børnefest, vil de ikke forlade en!

Du kan også være interesseret

Slik eller toffee i mikrobølgeovnen

Hvis du kunne lide posten af karamel æbler med kaffe med mælk, kan du dele det på dine yndlings sociale netværk (Twitter, Facebook osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!