opskrifter

Salat af spire og hasselnødder

Salat af spire og hasselnødder, nyd en anderledes, sprød og aromatisk salat med enkle og meget sunde ingredienser. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi quinoa salat i dag, vi fortæller dig hvordan man laver salat af spire og hasselnødder.

Fordele ved brusselspirer

Ikke alle kan lide spire, men i stedet er de blandt de mest anbefalede fødevarer på grund af deres store mængde næringsstoffer. Disse grøntsager med eget navn har deres baggrund i det trettende århundrede blev dyrket i det område, der i dag besætter Belgien . De tilhører den samme familie som broccoli eller kale. Dens dyrkning tilpasser sig forskellige temperaturer fra 7º til 24º, hvilket letter indførelsen i andre lande. Blandt de mange fordele, der gives af spire, er:

De er lavt kalorieindhold, kun 43 kalorier pr. Portion på 100 gram. De har kostfibre, som bidrager til følelsen af ​​mæthed. Rig på A-vitamin, 754 IE, har de også 85 mg C-vitamin pr. 100 gram, hvilket er meget. Derudover er vitamin K og B6 en god mængde calcium og magnesium og mere end 380 mg kalium.

Brysselkål har sulforaphane som andre korsfæstede arter. Undersøgelser viser, at sulforaphan har gavnlige virkninger på kræft. Dette stof undersøges i flere typer af kræftformer. Brysselkål har også et højt indhold af chlorophyll, som også anses for gavnligt for helbredet. At have K-vitamin er gavnlig for knogleresundhed, fordi det forbedrer absorptionen af ​​calcium.

Salat af spire og hasselnødder

ingredienser

  • 600 g friske Brysselspirer
  • 80 g hakkede syltede løg
  • 3 spiseskefulde citronsaft
  • 250 g hakket ristede hasselnødder
  • 150 g hærdet ost, for eksempel Manchego
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • En klip af basilikum
  • Peber og salt
>

forberedelse

Vi begynder med at gribbe spirerne ved hjælp af en rive eller en kniv for at skære nogle i stykker på denne måde, vi vil have forskellige teksturer. Dernæst delte vi hasselnødderne i stykker.

Derefter blandes de ristede spire med ekstra olivenolie og lidt basilikum, salt og peber. Tilsæt hasselnødder, citronsaft og rør. Tilslut til sidst den hærdede ost ovenpå.

Du kan også være interesseret

5 lette saucer til salater

Hvis du kunne lide posten af Brusselse spirer salat med hasselnødder. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver