opskrifter

Opskrift af muslinger a la marinera til jul 2018

Takket være dens gode forsyning med mineraler som kalium, jern, selen, calcium og zink hjælper muslinger med at styrke immunsystemet og forhindre anæmi og infektion . Dens proteiner viser også en høj biologisk værdi og er let assimilerede.

Ingredienser (til 6 personer):

  • Rens muslinger (1 kg)
  • Hvidløgskagehager (2 enheder)
  • Medium løg (2unid.)
  • Olivenolie (3 spsk)
  • Hvedemel eller majsstivelse (2 spsk)
  • Hvidvin (2 glas)
  • Tomat Sauce (2 spsk)
  • Laurel (1 ark)
  • Sød paprika (1 tsk)
  • Chili peber (valgfri)
  • Salt og peber (valgfrit)

forberedelse:

  1. Før du begynder at lave mad, er det vigtigt at sikre, at muslingene er renset godt. Derfor er det nødvendigt at have dem nogle timer, før de begynder at forberede opskriften i meget saltvand for at fjerne alt sandet inde.
  2. I en stor gryde sættes glasset hvidvin på medium varme. Derefter vasker vi muslingerne godt under koldtvandsstrålen og tilsæt dem til gryden sammen med et løvblad. dække gryden og lad dem lave mad i ca. to minutter.

  3. Når alle muslinger er åbne, fjerner vi dem forsigtigt fra gryden ved hjælp af en slidsesked. Så spænder vi vandet som følge af madlavningen og reserven.
  4. Nu vil vi forberede saucen til vores muslinger a la marinera. For at starte, skræl hvidløg og løg, fjern hvidløgets midterdel og skar alt fint. Hvis vi ønsker at tilføje en krydret berøring, så finter vi også et stykke chili peber.
  5. Sæt derefter de hakkede grøntsager i gryden med olivenolie, indtil de tager en gylden farve. Til sidst tilsættes paprika og bland alt sammen over lav varme, idet du er forsigtig med ikke at brænde paprika.
  6. Derefter drys melet eller stivelsen og rør godt, indtil saucen fortykker . Vi laver koge i et par minutter og derefter tilsætte det andet glas hvidvin.
  7. Når alkoholen allerede er fordampet , tilføjer vi også bouillon som følge af tilberedningen af ​​muslinger og tomatsausen . For at afslutte madlavningen, rør forsigtigt over medium varme i ca. 10 minutter.
  8. Derefter forsøgte vi saucen for at se om det er nødvendigt at tilføje salt og peber. Så fjerner vi muslingerne, rør omhyggeligt, læg ilden ud og lad gryden blive dækket i et par minutter for at koncentrere præparatet.

Udført! Med disse enkle trin vil du forberede en utrolig opskrift af muslinger til fisk og skaldyr til jul 2018. Du kan ikke stoppe med at forberede denne udsøgte skål til at dele med din familie og venner i disse parter. Du vil ikke fortryde det!