opskrifter

Vegan Brownies

Vegan, uimodståelige brownies med en lille bitter smag af kakao og kaffe. Fast tekstur, der smelter i munden med den rotante chokoladesmag. I en anden artikel lavede vi Crème brûlée de avocado. I dag fortæller vi dig, hvordan du forbereder veganske brownies.

Veganisme en livsfilosofi

Veganisme går ud over en måde at fodre på, det er livets filosofi. Veganer vælger deres mad, såvel som deres tøj leder efter intet dyr eller har nogen forbindelse med dyr. Derfor afviser de produkter som kød, fisk, mælk, æg eller endda honning .

Grøntsager, pasta, korn, frugt og grøntsager er fødevarer, som veganer tager dagligt. Men for at skabe desserter og slik, erstatter veganer begrænsede fødevarer som mælk eller smør til andre som avocado eller vegansksmør (fra vegetabilske olier).

Faktisk er der mange fødevarer, der ikke har nogen animalsk oprindelse til at lede en sund kost, selvom eksperter anbefaler at tage vitamin B12-tilskud . Veganske og vegetariske kostvaner (uden mælk og æg) har mangler i Omega 3, jern, D-vitamin og B12, dette sidste vitamin, især fordi det findes i fødevarer af animalsk oprindelse.

Disse anbefalinger blev bekræftet af eksperter i diætetik på AEDN-kongressen i Madrid. Så hvis du er veganer eller vegetar, glem ikke at tage dette vitamin for ikke at have nogen form for ernæringsmæssige mangel.

Vegan Brownies

ingredienser

  • 100 g avocado puree (for at gøre dette har vi brug for en moden avocado)
  • 100 g jomfru olivenolie
  • 1 kop fuldkornsmel
  • 100 g kakaopulver uden sukker
  • 100 g brunt sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 75 g vand
  • ½ teskefuld kaffe
  • ½ tsk salt
  • 375 g sorte chokolade chips
>

redskaber

  • En blender
  • En firkantet eller rektangulær form

forberedelse

Vi forvarmer ovnen til 180 grader og lidt smurt en kvadratisk eller rektangulær form. Avocado puree vil blive lavet ved hjælp af en moden avocado, som vi tilsætter en teskefuld vand og knuses det i blenderen.

Så i en skål sætter vi avocado puree og olivenolie, indtil den er godt forbundet . Tilsæt derefter fuldkornsmel, brunt sukker ved siden af ​​bagepulver og kakaopulver uden sukker.

Bland alt sammen med blenderen, indtil du får en homogen creme. og tilsæt derefter saltet, vandet og en halv tsk kaffe igen, vi slår alle ingredienserne . Næste vil vi tilføje de sorte chokoladechips og reservere en håndfuld.

Hæld blandingen i formen og bages ca. 20 minutter ved 180 grader i midten af ​​madlavningen. Efter 10 minutter drys de chokoladechips, som vi havde reserveret.

Efter tiden bruger stoktricket introducerer vi det i midten af ​​brownieen, hvis det kommer ud rent, og vi har det klart, hvis det ikke kommer ud rent, forlader vi et par minutter i ovnen med restvarmen.

Du kan også være interesseret

Hvordan modne en avocado i 10 minutter

Hvis du kunne lide posten veganske brownies. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver