opskrifter

Hjemmelavet tahini

Tahini hjemmelavede, i 10 minutter eller mindre får du det klart, "let, ikke let". Tahini er en af ​​de ingredienser, der bruges til at lave hummus, for den cremede tekstur, de kalder det ' sesamsmør'. Da disse frø har flere fordele, er tahini et sundt alternativ egnet til veganske og vegetariske kostvaner. I Okdario-opskrifter fortæller vi dig hvordan man laver hjemmelavet tahini.

Fordele ved tahini

Tahini er en pasta lavet med sesamfrø meget populære i Tyrkiet, Grækenland, Irak, Israel eller Cypern, kan bruges til både søde og salte retter. Det er en af ​​ingredienserne i den velkendte hummus. Blandt fordelene ved tahini er:

Kilden til vitaminer som gruppe B og vitamin E. Det er også rig på kalium, jernfosfor og lecithin. Det giver methionin, som hjælper leveren med at afgifte. Den har 20% vegetabilske proteiner, hvilket gør det til en kilde til proteiner med høj næringsværdi. Det har også umættede fedtstoffer, der er gode for dit helbred . Det hjælper med at forhindre anæmi . Sesamfrø er en god kilde til calcium, der er ideel til at tage for eksempel alder for at forhindre virkningerne af osteoporose .

Tahini kan bruges til at berige salater , grillede grøntsager og også pasta retter . Hvis du foretrækker at prøve eksotiske slik, tilsæt stevia sødestof til tahini og en skefuld kakao eller vanille ekstrakt, og du vil have en lækker fløde.

Sesamfrø kan findes i velassorterede supermarkeder som f.eks. Alcampo eller Carrefour, i fødevarebutikker og sundhedsfødevarebutikker. Også selvfølgelig i utallige hjemmesider på internettet. Prisen afhænger af mærket, men på € 3 pakken på 450 gr, så det er heller ikke et dyrt produkt.

Hjemmelavet tahini

Som du vil se har vi kun brug for to ingredienser så enkelt.

ingredienser

  • 200 g rå hvide sesamfrø
  • 4 spiseskefulde smagsolie (soja, solsikke)
>

forberedelse

Forvarm ovnen til 180 grader. Læg en bakke med pergamentpapir eller 'ovn'. Fordel frøene på bakken og bages i seks minutter . Hæld så frøene i en chopper med olien. Slib frøene, indtil der opnås en homogen pasta. Opbevar tahini i glas krukker.

//www.youtube.com/watch?v=HGOToT5qAWY

Du kan også være interesseret

Egenskaber græskar frø

Hvis du kunne lide posten af hjemmelavet tahini . Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver