opskrifter

Meatloaf med løg sauce

Meatloaf med løg sauce, en velsmagende stege, der spredes meget, ideel hvis du har gæster. Det kan forberedes dage i forvejen. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter taler vi om madlavningstrik. I dag laver vi kødflød med løgesaus.

Meatloaf med løg sauce

Ingredienser til 8 personer

  • 850 g hakket oksekød
  • 300 gr brødbrød
  • 3 æg
  • 2 gulerødder
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 stykker tørret tomat
  • 1 stykke grøn peber
  • En selleristængel
  • ½ rødvin glas
  • 1 spiseskefuld sennep
  • 3 spiseskefulde tomatsauce
  • En lille rosmarin, timian og sort peber
  • 1 løvblad
  • salt
  • 80 g revet ost
  • Ekstra jomfru olivenolie
>

Til løgsås

  • 1 løg
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 250 ml kylling bouillon
  • 100 g majsmel
  • 50 g inddampet mælk

forberedelse

Forvarm ovnen til 200 grader, og på den anden side hak grøntsagerne i stykker. Løg, selleri, gulerødder, også hvidløg, grøn peber og tørret tomat. Vi lægger dem i en stegepande til sauté med olivenolie.

Vi brune let grøntsagerne og derefter tilsæt kød og sennep. Vi tilføjer også tomatsauce, krydderier og rødvin. Rør og lad i ild i et par minutter. Endelig skal vi blande osten og brødkrummerne og lave en pasta med alle ingredienserne inden bagning.

Derefter smurt en form med lidt smør og hæld det foregående præparat, vi bages ved 200 grader i 35 minutter og derefter tilbage i yderligere fem minutters hvil.

Løg sauce

Skær derefter løget i tynde stykker og sæt det til brun i en gryde med olivenolie. Når vi ser hvid, tilsæt kyllingestammen og melet, rør og lad det simre i ca. 8 minutter, indtil det tykner. Derefter tilsættes den fordampede mælk (eller hvis du foretrækker fløde).

Kog endnu 5 minutter, og tilsæt salt og peber. Pass sausen gennem blenderen for at forlade den med en fin tekstur.

Du kan også være interesseret

Bagt svin loin

Hvis du kunne lide meatloaf posten med løg sauce. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver