opskrifter

Tofu og spinat burgere

At være vegetar er ikke længere et problem at nyde en god hamburger på brød eller ledsaget af en frisk salat. Der er mange kødsubstitutionsprodukter, der opnår en lignende virkning i tekstur og smag, som vi kan gøre dejen til. Der er flere og flere opskrifter til at gøre dem med soja, nødder, korn eller endda bælgfrugter. Vi har valgt tofu og spinat burgere . Fordi en anden meget fordelagtig ting er, at denne type produkt giver os mulighed for at introducere grøntsager, der beriger hamburgeren. Du behøver ikke være vegetar til at nyde dem, da det er en anden måde at spise denne populære skål på. For børn, hvor afhængige de er, er det perfekt til at lindre dem af kalorier, og for dem at spise grøntsager.

Tofu er en orientalsk mad sammensat af sojabønner frø, vand og størkning eller koagulering af mælken af ​​dette legume. Den har en meget fast tekstur, som ligner den af ​​ost, der giver os mulighed for at arbejde det i overensstemmelse med vores kulinariske behov. Dette produkt er meget nemt at finde i ethvert supermarked. For at lave tofu og spinat burgere købte vi en pakke, der er 300 gram.

Vi startede med at sautéing en halv løg og to fedter af knust hvidløg i en gryde med ekstra jomfru olivenolie. Du kan også lægge en meget fin hakket porre. Når de er gyldne, sætter vi 100 gram spinat, tofu smuldret og efterlader det på mellemlang varme mellem tre og fem minutter. Når vi har gjort det, passerer vi det hele gennem blenderen eller knuseren, og tilsættes i glasset, 75 gram brødkrummer - om muligt stavet for at gøre det rigere - salt og krydderier efter smag. Curry, spidskommen og sort peber er meget gode. Der er også dem, der tilføjer paprika eller pinjekerner. Vi knust alt for at lave en kornet masse. Vi må heller ikke lade det være for tyndt.

For dem, der ikke er veganer, og vil blødgøre dejen for at gøre det mere juicer, kan du sætte et slået æg i glasset.

Vi lader pastaen, som vi har kogt, køle ned, vi giver den form og klar til at lægge på grillen. Når vi tager det ud, sætter vi det på et blottpapir, så det frigiver hele olien. Den næste ting vil være at nyde vores tofu og spinat burgere .

Tofu er lavt i kalorier, med relativt store mængder protein, rig på jern og indeholder lidt fedt.