opskrifter

Mousse af frisk ost med blåbær

Mousse er en af ​​de nemmeste og hurtigste desserter at forberede. Derudover giver den en blød og fluffet tekstur, muligheden for at inkludere sunde og meget økonomiske ingredienser. Ved denne lejlighed anbefaler vi den lækre opskrift af frisk ostmos med blåbær.

For at forberede denne dessert af frisk ostmousse med blåbær har vi brug for 300 gram frisk ost pisket, 200 gram fløde, 8 kager og 50 gram sukker.

Derudover bruger vi til at forberede en tranebærsauce 200 gram sukker, 250 milliliter vand og fire kopper blåbær.

For at forberede saucen skal du først rengøre og tærne tranebærene godt og sætte vandet med sukkeret i koge i en gryde. Når det starter, smider vi blåbærene og venter på, at blandingen bryder igen for at koge. På den tid sænker vi varmen og venter ca. ti minutter, indtil blåbærene har åbnet. Vi kan tilføje rosiner, lidt muskatnød eller kanel. Endelig fjernes fra varmen og lad det hænge.

Ved hjælp af nogle stænger fra en elektrisk mixer monterer vi cremen med sukkeret i en skål. Vi tilføjer den friske ost og fortsæt med at blande, indtil den får en mousses tekstur.

I et glas eller en kop kan vi placere en kiksbase, den, vi kan lide mest, og tilføjer lidt af tranebærsausen. Vi kunne også lægge et lag af blåbær syltetøj, hvis det er mere praktisk. Derefter fyldes med blandingen af ​​fløde, sukker og frisk ost og dekorere toppen med blåbær og en lille mynte.

Hvis vi vil montere vores mousse af frisk ost med blåbær på en dessertplade, kunne vi bruge en mug. Vi skal bare gentage operationen, omhyggeligt og læg lidt tranebærsauce ved siden af ​​moussen for at bade hver bid i denne lækre frugt.

Vi kan også dekorere overfladen af ​​vores mousse med andre bær som hindbær eller brombær.

Blåbæren er en lille vilde bær, hvoraf der er forskellige sorter, og som finder sin bedste sæson mellem begyndelsen af ​​sommeren og december. De mest kendte blåbær er sorte, meget mørke blålige og røde, mere sure end de tidligere og med egenskaber, der hjælper med at bekæmpe urininfektioner og fordøjelsesproblemer. .