opskrifter

Tunfiskburger med japansk glutenfri sauce

Ved du ikke, hvad du skal have middag i dag? Har du lyst på det sædvanlige, men med et andet punkt og også glutenfri ? Hvordan vil du gerne lave en tunfiskburger ved at tilføje en eksotisk asiatisk touch ?

Hvis du er fan af smag af japansk mad, vil du elske dagens opskrift, og hvis du ikke er, vil du helt sikkert blive en rigtig fan, så snart du prøver det.

Det er en meget velsmagende hamburger med lavt kalorieindhold, da denne blå fisk kun har 12% fedt, som ikke er skadelig, da den er rig på Omega-3 og letter reduktionen af ​​niveauet af kolesterol og triglycerider i blodet .

Og også egnet til coeliacs ... Hvem giver mere?

ingredienser:

Til hamburgere :

  • 400 g tun
  • 100 g hakket svinekød
  • ½ løg
  • 5 spiseskefulde glutenfrie brødkrummer
  • 2 porrer ikke for tykke
  • 2 spsk majones
  • 1 æg
>

Til saucen :

  • 120 ml skyld
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1 porre
  • 60 ml glutenfri sojasovs
  • 1 tsk ingefær
  • 2 spsk majsstivelse

forberedelse:

Vi vil begynde med at hugge tun. For at lette dette arbejde er det tilrådeligt at købe det allerede i fileter. På denne måde vil klippet blive lettere og vil tage mindre tid.

Porrer er skåret og vi forbeholder os.

Hæld løg og sauté i en gryde med hakket kød. Når vi er klar, vil vi lade afkøle, og vi vil reservere.

I en skål blandes tunfisken med brødkrummerne, den hakkede porre, mayonnaisen og ægget. Anbefaling: Du kan nu finde brødkrummerne i en lang række supermarkeder og store overflader, men en god mulighed er at udnytte brødbrød, der ikke er blevet konsumeret og er hårde. Hvis du klæder dem, kan du få dine egne hjemmelavede brødkrummer.

Når vi har integreret alt, vil vi forene det med svinekød og løg, som vi havde efterladt afkøling.

Og vi kan forme hamburgerne, som vi vil reservere, indtil vi har saucen.

Til dette vil vi begynde at hakke porren.

Derefter opvarmes i en lille gryde skelen med sukkeret, så alkoholen fordamper. Anbefaling: Sake er et produkt, der har genereret, og fortsætter med at gøre det, mange tvivl om dets mulige forbrug i tilfælde af coeliaki. Og selv om denne væske er lavet af ris (som er malet og poleret for at fjerne dens skal og eliminere proteinerne, der får det til at miste smag), er det nødvendigt at tage hensyn til oprindelsen og oprindelsen af ​​Koji-kildens kilde, en champignon, der også er kendt under navnet Aspergillus oryzae, og som anvendes til fremstilling af både denne drik og miso, sojasovs, mirin eller riseddike blandt andre, som det nogle gange kan hidrøre fra byg (efter at have podet sine sporer på dette substrat). Det er meget vigtigt, at du sørger for, at det er egnet til forbrug, enten ved at høre mærkning eller ved at kontakte producenten.

Når fordampningsprocessen er færdig, tilsættes sojasovs, eddike og ingefær. Lad det koge og tilsæt porosen.

Vi rører godt, så alle ingredienserne er integreret, og vi indarbejder majsstivelsen, som vi tidligere vil have opløst i lidt vand, og det vil hjælpe os med at tykke saucen.

Med denne liste kan vi stege burgere og servere med saucen på siden.