opskrifter

Brownies uden æg

Brownies uden æg, men med en masse smag. Hvis du har en allergi over for denne mad, er du veganer eller vegetar, vi fortæller dig en opskrift på brownies 'yummy'. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter talte vi om brownies af nødder. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver lækre brownies uden æg.

Æg og allergier

Æg er en af ​​de mest almindelige allergener . Eksperter vurderer, at ca. 2% af børnene er allergiske over for æg. Heldigvis overvinder det store flertal af børn med denne allergi det over tid, og i ungdommen er der mange, der ikke længere lider symptomer, når de spiser æg.

Denne allergi udløses, når immunsystemet overreagerer til proteinerne i æggehviden eller æggeblommen. Processen er, at ægget indtages, og kroppen mener, at denne mad er skadelig, så den sender kemiske produkter til at forsvare sig.

Der er så mange som 23 proteiner i æg, men de fleste af allergenerne er i det hvide æg, ikke æggeblommen. Æggeblomme er et allergen, men er ikke ansvarlig for mange reaktioner. Æggeblomme kan ikke adskilles adskilt fra resterende æggehvide proteinallergener (fx spændt æggeblomme er ikke sikkert for en individuel æg-allergisk). . . Kilde: Food allergi & Anafylakse af foodallergyawarness.org. . #foodallergy #foodallergies #allergies #allergy #eggs #chicken #cooking #baking #glutenfree #kitchen #recipe #Allergymom #allergyparents #allergykids #scramble #breakfast #fritata #overeasy #boiledeggs #friedeggs #restaurants #bread #breakfast #eggsbenadict #easter #egg #eggs #yolk #yolkporn

Et foto indsendt af DEACT (@deact_prj) den 30. november 2016 kl. (8:52 PST)

Blandt disse stoffer er histamin, som virker ved at provokere en inflammatorisk reaktion for at beskytte kroppen 'fra hvad der skaber en fare'. Læger anbefaler, at den bedste måde at styre ægallergi på er at undgå at spise denne mad. Imidlertid er det sjældent at vælge fødevarer for dem, der er allergiske overfor æg, da der er æg eller ægproteiner i mange forarbejdede fødevarer . Derfor er det tilrådeligt at lave hjemmelavede fødevarer, så vi kan kontrollere ingredienserne i hver opskrift.

Brownies uden æg

ingredienser

  • 2 kopper hvedemel eller 440 g
  • 2 kopper sukker eller 500 g
  • g kakaopulver uden sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 100 g fast tofu
  • 80 ml mandelmælk (eller havregryn, soja, hasselnødder mv)
  • 60 g ekstra jomfru olivenolie
  • 1 tsk vanille smag
  • En kop chokoladechips
>

forberedelse

Først vil vi forvarme ovnen til 180 grader og tilberede en form egnet til ovnen med vokspapir. Dernæst sigter vi melet. Når vi siver det lufter vi det, og på den måde får vi mindre klumper. Vi fortsætter først ved at tilføje tørre ingredienser i en beholder.

Mel, bagepulver, kakao og sukker. Vi vil have disse ingredienser blandet hurtigt nok. Derefter sættes tofu'en i stykker med mandelmælken i en gryde.

Når det kommer til at koge, læg ilden ud. Rør ved hjælp af håndblenderen for at blande ingredienserne perfekt . Tilsæt stykkerne chokolade, rør og tilsæt olivenolie og vanille. Igen arbejder vi blandingen for at binde den.

Bland derefter de tørre ingredienser sammen med de våde, der arbejder med en ske, da blandingen er ret tæt. Hæld dejen i formen og bage ca. 25 minutter plus fem i hvile.

I slutningen af ​​tiden indføre et tandstikker i midten af ​​formen, hvis det kommer ud rent, har vi det klar. Hvis det ikke kommer ud rent, mangler måske et par minutter, lad brunen stå i ovnen i yderligere ti minutter. Sikkert med den varme, der stadig er i ovnen, vil den være færdig.

Du kan også være interesseret

Nutella mousse let

Hvis du kunne lide posten af ​​ægløse brownies . Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver