opskrifter

Nemme pizzaer med pitabrød

Nemme pizzaer med pitabrød, om et par minutter kan du få mini pizzere klar til at tjene. En ideel opskrift, hvis du skal improvisere en hurtig middag. I en anden Okdiario-artikel lavede vi græsk pizza. I dag fortæller vi dig hvordan man laver lette pizzaer med pitabrød.

Pita brød: en mad med århundreder af historie

Denne runde brød gær mel er meget populær i Mellemøsten, Middelhavet og Balkan . Dens historie går tilbage årtusind, menes at mindst 2500 år i Mesopotamiens område - præsenterer Irak -. Brødet er bagt på ca. 230 grader, og når det ekstraheres fra ovnen, bliver det som "oppustet".

Et fladt brød men med en adskillelse mellem dens lag, så du kan tilføje mad, hvis det ønskes indeni. Arkæologiske studier fastslog, at denne type brød stammer fra byerne i det vestlige Middelhav, men det er ikke klart, om det var de nomadiske amoritfolk eller de beduiner, der skabte det.

Den lille størrelse tillod det at være en let transportabel mad, "det var som et lommebrød", også fordi dets tekstur let blev skåret i stykker og tjente til at ledsage enhver form for saucer eller gryder. Det er et meget alsidigt brød, der kan bruges til sandwich, kan skæres til brug med balance for at "fortælle" eller du kan bruge din skorpe som en pizza base, som i vores opskrift.

Nemme pizzaer med pitabrød

Ingredienser til 4 pitas

  • 3 spiseskefulde pizza sauce
  • 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • ½ kop revet mozzarella ost
  • ½ løg skæres i tynde skiver
  • Et stykke rød peber
  • 100 g skinke
  • Salt og peber
  • En teskefuld tørret oregano
>

forberedelse

Forvarm ovnen til 180 grader . Sæt tre spiseskefulde olie i en gryde og sautér den halve løg og peber i 2 minutter . Sæt pitas i ovnen (uden at lægge noget på dem) og bages tre minutter. Dette gør vi så, at pitaen, inden du sætter påfyldningen, laves let og ikke blødgør.

Fjern derefter fra ovnen, så du ikke brænder os. Tilsæt en skefuld pizza sauce i hvert brød ( du kan også bruge tomat sauce, men pizza sauce er rigere, i ingredienserne har du linket til hvordan man gør det hjemme.

Næste tilføjer vi den revede mozzarellaost på de fire pitas. Derefter en smule skinke og for at færdiggøre løg og peber, som vi har sofrito (reserver den lille smule olie, der forbliver i panden). Bages i 7 minutter ved 180 grader. Lad stå et par minutter i ovnen.

Hæld derefter lidt olie, hvor vi stege løg og peber og tilsæt også lidt oregano, salt og peber på hver pizza-pita.

Du kan også være interesseret

Nem pizza dejen

Hvis du kunne lide stillingen som lette pizzaer med pitabrød. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk, Twitter, Facebook, osv. ...), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver