opskrifter

Blåbær og pistacekage

Blåbær og pistacekage, eller biscotti med mirtilli e pistacchi, en julegave i Toscana, Italien. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi chokolade af kirsebær. I dag blåbær og pistacekage.

Kiks af agrádanos og pistacienødder

ingredienser

  • 150 g pistacienødder uden skaller
  • 100 g tørrede tranebær
  • 3 kopper almindeligt mel eller 330 g
  • 2 teskefulde bagepulver
  • ¼ tsk jord kanel
  • ¼ teskefuld salt
  • 125 g smør uden blødgjort salt
  • 225 g granuleret sukker
  • 125 g brunt sukker
  • 2 store æg
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • 1 tsk appelsinsalat
>

forberedelse

Forvarm ovnen først til 180 grader og dækk en bakke med vokspapir eller pergament. Stænk mel og bagepulver med en sigte eller mel sigte (du har dem i Ikea eller i en hvilken som helst hardware butik).

Ved sigtning sørger vi for, at teksturerne af kagen er mere ømme og luftige . Tilsæt sigtet mel og bagepulver i en skål ved siden af ​​kanel og salt og bland. På den anden side med en blender skal vi blande det bløde smør med det brune sukker og granuleret sukker.

I en anden skål som fad smør æggene og tilsæt orange appelsin og vanille. Tilsæt de slagne æg til smørret, bland alt sammen med en spatel, der arbejder ingredienserne.

Brug blenderen med stængerne, indtil melet begynder at binde. Indarbejde tranebærene skåret i stykker, ikke meget små, og pistacienerne skæres også i stykker. Bland alt igen og del dejen i to rektangulære blokke på 33 cm lange med 7, 5 cm brede hver.

Placer kiks på bageplade, men adskilles fra hinanden, bages i 30 minutter. Halvdelen af ​​tiden til at vende kagen. Efter tiden introducerer du et tandstikker i midten af ​​hver kage. Hvis det kommer ud rent, har vi det allerede, hvis det ikke kommer ud rent, vil vi lade svampekagen hvile i yderligere 10 minutter i ovnen med resttemperaturen.

2. Bagning

Overfør et af brødene eller kiksene til en plade eller plade og skær i skiver på ca. 2 cm, læg dem tilbage på bagpladen og bages i 10 minutter ved 160 grader. Derefter gør det samme med den anden kage. På denne måde brune svampeskiverne lidt på ydersiden og bliver mere sprød.

Du kan også være interesseret

Panettone med chokolade chips

Hvis du kunne lide stillingen som blåbær og pistacekage. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk, Twitter, Facebook, osv. ...), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver