opskrifter

Courgetter og majs fritters

Fritters af courgetter og majs, originale forretter, som er blød og crunchy. I en anden Okdiario-opskrift artiklen lavede vi spinatpakoras. I dag er zucchini og corn fritters.

Næringsstoffer af zucchini og majs

Courgetter er en af ​​de mest nyttige grøntsager i køkkenet, vi kan bruge dem til næsten alt, selv i søde opskrifter. Det har meget få kalorier, kun 17 pr. Portion på 100 gram. På den anden side er dets bidrag i vitaminer og mineraler højt. For eksempel i vitamin A har 200 IE, C-vitamin har 18 mg og lidt vitamin B6.

De har calcium, magnesium, samt en lille mængde calcium og 1 g protein. Ud over disse fordele - få kalorier og mange næringsstoffer - har de også antioxidanter, der bekæmper cellulær oxidation, der er ansvarlig for aldring og øget risiko for sygdom. Blandt de antioxidanter, der bidrager, er lutein eller beta caroten.

Med hensyn til majs har den 365 kalorier pr. 100 gram servering, det har ikke et stort vitaminindtag, undtagen lidt vitamin B6, men hvis det har nok magnesium, er det et interessant mineral til muskler og nervesystem. Magnesium deltager i mere end 300 biokemiske reaktioner i menneskekroppen . Korn har 127 mg pr. Portion på 100 gram. Det har også 7 mg calcium og 9 gram protein pr. Portion på 100 gram.

Courgetter og majs fritters

ingredienser

  • 2 medium revet courgette
  • ½ revet løg
  • 1 æg
  • 1 spiseskefuld smør
  • En teskefuld salt
  • 1 fed hvidløg
  • 150 g drænet majs
  • 1 kop majsmel majsemel
  • ½ tsk bagning
  • peber
  • 170 g mælk (hvorpå vi lægger en spiseskefuld citronsaft for at gøre kærnemælk og lad den sidde).
  • Jomfru olivenolie
>

forberedelse

Rist courgette og bland med en halv teskefuld salt. Lad det sidde i 10 minutter. I mellemtiden opvarmes smørret i panden og tilsæt hvidløg og løg. Sauté i ca. 3 minutter. Derefter tilsættes det drænet majs og koges yderligere tre minutter . Book. Courgetterne er pakket i et køkkenpapir og presset for at fjerne overskydende vand.

I en anden skål tilsættes majsmel, bagepulver og den anden halv teskefuld salt og peber. Bland og tilsæt kærnemælk og æg, slå.

Tilsæt løg majs blandingen og zucchini. Arbejd blandingen for at binde den. Med en ske skal du lave kuglerne af donuts du får mellem 6/8 buñuelos.

Tilsæt olivenolie i en gryde, og når olien er varm, tilsæt ca. 3 eller 4 fritters på gryden, brun på begge sider, indtil de er gyldne omkring 4 eller 5 minutter. Lad det hvile på en plade med køkkenpapir.

Du kan også være interesseret

Pommes frites med salvia

Hvis du kunne lide posten af ​​courgette og majsdoughnuts. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk, Twitter, Facebook, osv. ...), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver