opskrifter

Hvid gazpacho

Med foråret vil du have kolde retter, er denne hvide gazpacho forberedt meget let, det er lækkert og giver dig også vitaminer og antioxidanter. I en anden Okdiario-opskrift artikel lavede vi græskar creme, i dag hvid gazpacho.

Agurk er den vigtigste ingrediens i vores hvide gazpacho

Denne grøntsag tilhører familien af ​​cucurbits såsom squash. Agurken er original fra Sydasien, selv om den nu vokser over hele verden. Det har en høj mængde vand mere end 90% derfor er det lavt i kalorier. Det giver 105 IE af A-vitamin, og næsten 3 mg C-vitamin, det har også calcium og magnesium. Blandt dens egenskaber er, at det giver antioxidanter, såsom fisetin, et flavonoid, der har antiinflammatorisk virkning og spiller en vigtig rolle i hjernens funktion.

Hvis du er bekymret for hårets helbred, er det en god ide at spise courgetter oftere. Det er rig på vitamin A, også når det kombineres med C-vitamin er sundt for bindevæv og hårsækkene, hvor håret er indsat.

Vi kender alle de berømte agurkmasker, opfrisk huden takket være vandindholdet og genoplive den ved at tage A-vitamin eller retinol og C-vitamin. Få skønhedsbehandlinger vil være lige så billige og effektive som brugen af ​​agurk ofte. huden

Mangan er et andet næringsstof, som zucchini bidrager, mangan hjælper metabolisere proteiner og kulhydrater . En kop courgette giver os 19% af det anbefalede daglige beløb.

Hvid gazpacho

Ingredienser til 4 personer

  • 4 skrællede og hakkede agurker
  • 500 ml vegetabilsk bouillon
  • 3 fed hvidløg
  • 4 små løg i eddike
  • Juften af ​​en halv citron
  • 300 ml mælk (kan erstattes med havregryn eller soja)
  • 2 spsk hakket grønt
  • 2 skiver hårdt brød
  • ¼ teskefuld salt
  • En knivspids peber
  • 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
>

redskaber

  • Blender eller food processor

forberedelse

Skræl agurkerne og hugg dem fint, vi hakker også resten af ​​ingredienserne, herunder det hårde brød og sætter dem i en tupper.

Tilsæt den fordampede mælk, citronsaft, grøntsagsstammen, salt og peber. Lad stå i køleskabet 8 timer. Den næste dag slår vi alle ingredienserne sammen med blenderen. Prøv at tilføje salt og peber, en spiseskefuld olivenolie og drys hakkede bøffer på tidspunktet for serveringen.

Du kan også være interesseret

Græsk citronsuppe

Hvis du kunne lide den hvide gazpacho, kan du dele den på dine yndlings sociale netværk (Twitter, Facebook osv.), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver