opskrifter

Pærestop med kanel

Nyd en lækker pærestop med kanel. Meget let at tilberede og uden at tilføje noget mere end en skefuld sukker. Hvis du tror, ​​at det er mærkeligt at lave papirstop, gå ikke glip af denne opskrift. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter fremstiller vi syltetøj med øl, i dag af pærer med kanel.

Pærerne er meget gamle frugter, der er tegn på forhistoriske spor af pærer i Zürichs søområde. Romerne nød også disse frugter, selv i den romerske kokbog De re coquinaria, der er opskrifter lavet med pærer. Disse frugter har kun 57 kalorier pr. Portion på 100 gram, er en kilde til vitamin A og C og giver også antioxidanter. Blandt dem, coumarsyre, beta-caroten eller quercitin.

Pærerne er meget rige på vand og er nemme at fordøje. Den milde smag gør dem ideelle til alle slags desserter og smoothies. I modsætning til andre frugter som jordbær, der er mere tilbøjelige til at forårsage allergier, er pærer de frugter, der producerer mindre allergier.

Pærestop med kanel

ingredienser

  • 6 pears type 'konference'
  • Et stykke appelsinskal
  • 1 spiseskefuld sukker
  • 1 tsk kanel
  • 300 ml vand
  • 3 ark neutral gelatine
>

redskaber

  • Glas krukker med låg

[Billedtekst]

Neutral gelatin [/ billedtekst]

forberedelse

Vi begynder med at opløse gelatinepladerne i et lille vand. Hvis du ikke har gelatine i ark og i stedet har du et neutralt pulver, kan du erstatte det, idet du tager højde for at 3 lag gelatine (hvad denne opskrift bærer) svarer til ½ konvolut af neutral gelatine.

Derefter skrælper vi pærerne, vi knuser dem i små stykker og tager deres hjerter væk. Forbered en beholder med 20 ml varmt vand, hvor vi tilføjer pærer, kanel, sukker og appelsinskal. Vi laver disse ingredienser macerate i en og en halv time.

Vi tilføjede til blandingen, at vi havde macerating gelatinen opløst i vand . Vi tænder ilden og koger i 50 minutter, omrører hver så ofte. Når kogningen er færdig, lad den stå lidt, hæld blandingen i tidligere steriliserede glasbeholdere (kog i vand i nogle minutter ) og lukkede med låg. Den opbevares i mindst to måneder, hvis du opbevarer dem på et køligt sted i dit spisekammer.

//www.instagram.com/p/b9HY_xw4IL/?tagged=pearsjam&hl=es

Du kan også være interesseret

Quince compote

[Billedtekst]

Quince compote [/ caption]

Hvis du kunne lide opskriften til pærestop med kanel, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver