opskrifter

Sådan tilberedes snegle

Snegle betragtes som en delikatesse, men for andre er de ikke meget appetitvækkende. Hvis du kan lide og vil vide hvordan man laver snegle i Okdiario-opskrifter, fortæller vi hele processen. Du kan nemt forberede snegle i varm sovs eller enhver anden snegl opskrift.

Snegle er meget populære i Frankrig, hvor de betragtes som en gourmetmad . I Spanien har de også deres tilhængere, det er hyppigt efter regnfulde dage, der er dem, der går ud på landet for at samle snegle.

Hvis du samler sneglerne selv, før du kan lave mad, skal du følge en 'protokol'. Først skal du rense eller rense dem for at fjerne stoffer, der kan være toksiske fra tarmene . De er sædvanligvis anbragt i kurvebeholdere i to uger med en tallerken vand, en anden med mel og kvist rosmarin og timian. På denne måde vil sneglene spise af disse fødevarer, og vi vil vide, at der i deres organisme ikke er noget giftigt. Så bliver vi nødt til at vaske processen, som vi fortæller dig trin for trin nedenfor.

Sådan tilberedes snegle

ingredienser

  • snegle
  • vand
  • 1 løvblad
  • ½ teske tijm
  • ½ teskefuld og tørret rosmarin
  • salt
  • eddike
>

forberedelse

Det første skridt inden madlavning er at grundigt rengøre sneglen . Vi introducerer dem i en beholder med vand, salt og eddike og lad dem hvile i et par minutter, fjern vandet for at fjerne urenhederne.

[Billedtekst]

Sådan tilberedes snegle [/ billedtekst]

Med en våd tandbørste gennemgår vi omhyggeligt skrælerne, vi vælger en efter en, fjerner dem, der har en ødelagt skal eller er døde.

Tilbage til en beholder med vand og lad stå, dræne vandet. Denne operation for at dræne-fjerne vandet vil gøre mindst to eller tre gange, indtil vi er sikre på, at de er rene. Vi placerer dem i en kolander eller kolander for at frigøre alt vandet.

//www.instagram.com/p/BS2Vyqjg_4c/?tagged=snails&hl=es

I mellemtiden forbereder vi en gryde, tilsæt sneglene og nok vand til at dække et par centimeter over. Tilsæt løvbladet og resten af ​​krydderierne og læg det over lav varme, observer når sneglen kommer ud af deres skaller og lad så ilden op i toppen . På denne måde koger vandet før, og vi koger dem tilsætte saltet og koger ved middelvarme i 20 minutter.

Du kan også være interesseret

Zucchini spaghetti maskine

Hvis du kunne lide opskriften til, hvordan man laver snegle, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver