opskrifter

Havregrynbrød

Deltag i den måde at lave brød derhjemme og forberede vores havregryn . En opskrift rig på fiber, proteiner og vitaminer fra gruppe B. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi brød af tørrede tomater, i dag en anden opskrift med havre.

Havregryn en 'super korn'

Havre er en af ​​de mest komplette kornprodukter til sit store bidrag af næringsstoffer. Det har mineraler som jern, calcium, mangan, kalium eller zink . Forskellige B-vitaminer, såsom folsyre eller BP, riboflavin eller B2, niacin eller B3. Det giver 10 gram fiber pr. 100 gram servering og også en høj mængde 17 gram protein.

Havre giver en masse energi, 389 kalorier, det er derfor det er en af ​​de yndlingsgrønsager ved morgenmad i mange kulturer. Grød eller grød er en traditionel opskrift i Storbritannien. I Spanien har vi ikke denne vane, vi går mere brød eller måske korn med mælk eller yoghurt. Med denne opskrift kan havregryn nyde havets egenskaber ved morgenmad eller snack.

Havregrynbrød

ingredienser

  • 300 g havregryn (du kan finde den i supermarkeder som Mercadona)
  • 200 g styrkemel
  • ½ spiseskefulde bagerens tørgær (7 gram)
  • ¼ teskefuld salt
  • 350 ml vand
  • 3 spiseskefulde havregryn
>

forberedelse

Først sigter vi melet ved hjælp af en sil eller sil. Dette vil gøre det muligt for os at opnå et mere svampet brød. I beholderen, hvor vi siver melet, tilsættes resten af ​​ingredienserne undtagen saltet og reserverer to spiseskefulde havregryn, skal du blot tilføje en.

Lad et sted fri for udkast, som i mikrobølgeovnen, hvile i en time . Bagerne, når man transporterer gær, skal hvile, så efter at dejen vokser og vi opnår det ønskede resultat. Når vi arbejder med gær til kiks, boller eller brød, er det nødvendigt med en vis hviletid. Der er endda brød, der har endda to eller tre hvilepauser som med denne opskrift.

Efter en times hvile tilføjes lidt mel på en plan overflade og ælte brødet med en rullestift.

Vi bøjer, strækker og vrider. Dæk med en klud og lad det igen stå, men nu i 3 timer. I løbet af de 3 timer bliver vi nødt til at ælte to gange igen hver anden og en halv time. Lad igen stå i to timer, og i dette tilfælde vil vi æltes i nogle minutter i dejten.

Forvarm ovnen til 250 grader, sæt brødet i en formen, bages i 20 minutter, der dækker formen med aluminiumsfolie, og tag den op, drys havreflagerne og bages 40 minutter mere.

Du kan også være interesseret

Sort brød

[Billedtekst]

Sort brød [/ billedtekst]

Hvis du kunne lide havregrynrecepten, kan du dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver