opskrifter

Vegan burger

Vegan burger, sund og lækker med aubergine, ølgær og en kniv karry. Veganer tager stor omhu for deres mad forbruge ikke mad fra dyr, men er geniale at erstatte mad. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter taler vi om veganske nuggets, i dag hamburgere.

Hvis vi for mange år siden kun hørte om vegetarianere i stedet, er det den veganske koncept, der lyder mest. Veganer er en udvikling af vegetarer, deres kost er mere restriktiv.

De spiser ikke noget, der kommer fra dyr, æg, mælk eller endda honning. I modsætning hertil tager vegetarianere normalt honning og nogle også æg og mælk. Berømtheder som Beyoncé eller Miley Cyrus er veganer. Især har Beyoncé investeret i en online vegansk madvarevirksomhed kaldet 22 dages ernæring, hvor veganske opskrifter tager hende i op til 22 dage.

Vegan burger

Ingredienser til 4 personer

  • 2 medium auberginer
  • 3 grønne løg af stammen
  • 2 fed hvidløg
  • 60 g brygersgær
  • 250 g brødkrummer
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • 60 ml stegt tomat
  • Halv teskefuld sennep
  • En pinch af karry
  • Salt og peber
>

forberedelse

Skær auberginerne i små terninger, læg dem i en skål med en lille citron for at undgå sværening. Vi introducerer dem i en beholder, der passer til mikrobølgeovnen i 10 minutter ved maksimal effekt. På denne måde vil de ikke blive fuldført, men de bliver mere ømme.

Skær derefter løg og hvidløg i tynde stykker. Forbered olivenolie i en pande og steg løg og hvidløg i to minutter. Derefter tilsættes aubergine og koges i 5 minutter . Tilsæt nu sked, karry, salt og peber.

Kog i ca. fem minutter. Sluk for varmen og tilsæt tomat, rør og tilsæt bryggerens gær og brødkrummer . Lad disse ingredienser hvile, da panden er varm, ingen grund til at tænde ilden. Hæld dejen til burgere i en skål og lad stå en time.

Forbereder veganske burgere

Efter hviletiden laver vi mellemstore bolde, med bunden af ​​en plade knuses vi dem, indtil vi skaber vores hamburgere. Så skal du bare stege dem i gryden og servere dem alene eller med brød. Hvis du vil lave de smukkeste burgere, gå ikke glip af vores artikel med 5 fejl, som alle gør, når du spiser hamburgere.

Du kan også være interesseret

Vegan Butter

Hvis du kunne lide posten af ​​veganske burgere. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver