opskrifter

Club sandwich

Club sandwich, der blev oprettet på den eksklusive Saratoga Springs Play Club i New York i slutningen af ​​det 19. århundrede. En af de mest populære sandwichopskrifter i hoteller og restauranter. I en anden artikel talte vi om den kubanske sandwich af filmen Chef, i dag fortæller vi dig, hvordan du forbereder en klub sandwich.

Club Sandwich historie

Selv om det synes at være den mest populære teori om oprindelsen af ​​klubben sandwich er Saratoga Springs, siger en anden teori, at den blev oprettet i Union Club of New York . Men teorien om Saratoga Springs, hvor kartoffelchips også er kommet frem, har flere tilhængere.

Spillere, der tilbragte lange timer på klubben, var nødt til at genvinde styrke med mad, der var let at spise. Til køkkenet i klubben for at forberede denne type opskrifter, der ikke behøver madlavning, var de komfortable.

Denne opskrift opstod allerede i menuerne for restauranter og cafeterier i 1899, i en bog udgivet i 1903 af Ray Cardell Conversations of a Chorus Girl, er denne opskrift nævnt. Klubben sandwich var favorit af tidligere King Edward VIII af England og hans kone, Wallis Simpson.

Club Sandwich Opskrift

Ingredienser til to personer

  • 6 skiver skiver brød, tidligere ristet og smurt
  • 200 g ristet kyllingebryst
  • 150 g skiver skinker York
  • 60 g skivede pickles: agurker, carlota
  • 2 salatblade
  • 4 skiver tomat
  • 2 spsk majones
  • Salt og peber
  • Nogle tandpinde til at gennembryde sandwichen
>

forberedelse

Først skal du skåle brødet, så det er sprødt. Derefter smør tre af toast på den ene side og på den anden med en smule mayonnaise. Skære tynde skiver af tomat, du kan hjælpe en mandolin cutter.

På bunden af ​​sandwichen placeres en skål med smør med halvdelen skiver skåret og skåret tomat på disse ingredienser et andet stykke brød og stykker kyllingebryst.

Tilsæt lidt mayonnaise, halvdelen af ​​salatblade og et par stykker agurker eller syltet carlota . Dernæst tilføjer vi den sidste af formbrødskiverne og holder en pind i midten af ​​sandwich for at lette lagene ikke bevæger sig.