opskrifter

Oksekød

Pepito de venera, en af ​​de mest populære 'bocatas' i enhver spansk bar . Hvor er en 'Pepito', der fjerner hamburgeren ! Han behøver ikke ketchup, sennep eller noget andet at være lækker. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi en klub sandwich. I dag en traditionel sandwich, Beef Pepito.

Hvordan kom 'El Pepito'?

'El Pepito' er et af de mest populære hot sandwiches i Spanien. En af de ægte ting i vores land, der ofte savnes, når du er væk. Oprindelsen ser ud til at gå tilbage til 50'erne i Madrid. Historien der fortælles om oprettelsen af ​​denne sandwich:

"En almindelig kunde ved en bar i Madrid, der tilsyneladende blev kaldt Pepe, bad bartenderen om at forberede en sandwich med en halv kødbøf. Kunden holdt nogle få dage med at spørge om sin sandwich og andre faste i baren for at bede om at sandwich sagde " du lægger mig en sandwich som Pepito's" og med det navn forblev han. "

Denne sandwich øger lidenskaber, selv i Cádiz er der en sammenslutning af 'enamorados del Pepito de Ternera'. Der er versioner, der tilføjer peppery peber til Pepito, dette er allerede i smag . Fastfoodkæden MacDonals forsøgte at efterligne succesen ved denne sandwich ved at oprette en 'McPepito' i 2005. Med kalvekød med fine urter, et udvalg af grillede grøntsager og sort peber sauce (som for mig er dette allerede 'Pepito' har lidt).

Oksekød

Ingredienser til 4 personer

  • 4 sandwich eller bar brød
  • 8 tynde kalvekødfileter
  • 2 fed hvidløg
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • Peber og salt
>

forberedelse

Først tilsæt salt og peber til fileterne, hvis de har noget fedt, skal du ikke fjerne det før madlavning, da det bidrager til at give mere smag. Så en gang kogt kan vi fjerne fedtet.

Skær hvidløgene i skiver og tilbered en non-stick pan med olivenolie. Sauté hvidløg i to minutter, og fjern dem fra panden . Så i den samme olie tilføjer vi bøffer og koger dem som vi vil have kødet .

Den rigtige kombination? RT @ Gorka1978Garcia: #PepitoTernera! Dette med #tortadelcasar, #pimientos og #ajonegro pic.twitter.com/RSxnoQehlQ

- Hvidløg og Salsas JR (@Ajo_SalsasJR) 22. april 2016

Hvis du kan lide den undercooked kød at være tynde bøffer med 1 minut pr. Side er nok . Hvis du foretrækker kødet på dit tidspunkt, vil det være ca. 2 minutter. På den anden side er der nogen, der kan lide kød meget godt, i så fald vil det være 3 minutter minimum pr. Side. Husk altid, at de er fine fileter, hvis de var tykke, skulle du tilføje et ekstra minut i nogen af ​​de tre tidligere tilfælde. Skær brødet og hæld de resterende chili forsigtigt på grillen over brødet. Vi placerer kød på brødet og klar.

//www.youtube.com/watch?v=pbcgbbwO0Wg

Du kan også være interesseret

Ost og løgruller

Hvis du kunne lide stillingen som Pepito de venera. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver