opskrifter

Pasta sløjfer med tomatpølser og aromatiske urter

Pasta sløjfer med tomatpølser og aromatiske urter . I italiensk 'farfalle', men her bue slips, en simpel opskrift, der kommer ud lækker og har tendens til at ophidses de små. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi Gorgonzola pizza, nu pasta af sløjfer.

Farfalle pasta er afledt af det italienske ord farfalla eller sommerfugl. Denne type pasta smager så meget i Italien, at den har underkategorier. Der er farfallene XL eller farfallone og miino eller farfalline. Denne type pasta er ideel til cremet eller tomatsauce, fordi det har en mere smagfuld tekstur, at have et større overfladeareal end en spaghetti. På oprindelsen af ​​denne farfalle-pasta dateres tilbage til det sekstende århundrede i Lombardiet og Emilia-Romagna.

Pasta sløjfer med tomatpølser og aromatiske urter

Denne opskrift er inspireret af en velkendt opskrift i Italien, der er lavet med italienske pølser, men vi bruger salchicas type kyllingepølse, hvilket resulterer i mindre fedt.

Ingredienser til 4 personer

  • 350 g pasta
  • 250 g frisk pølse type kylling pølse
  • 1 hakket løg
  • 3 fed hvidløg
  • 600 g stegt tomat
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 3 spsk hakket persille
  • En halv spiseskefulde basilikum
  • En knivspids oregano
  • 80 g revet ost
  • Salt og peber
>

forberedelse

Forbered først en gryde med en og en halv vand med lidt salt og et par dråber olie. Kog pastaens tid anbefalet af producenten, som normalt angives på bagsiden af ​​pakken. Mens pastaen er tilberedning, skære løg og hvidløg i tynde stykker.

Vi laver et stykke i pølserne og knuse dem. Forbered en pande med olivenolie og sauté løget i to minutter, hvorefter tilsættes hvidløg og yderligere to minutter. Derefter tilsættes pølsens kød, en lille persille, oregano, salt og peber. Sæt pølserne over medium varme, indtil kødet er brunet.

Tilsæt tomat til panden og kog i 8 minutter. Placer raisinen, der tidligere er drænet i en fad, og hæld sausen, bland og drys resten af ​​den hakkede persille og en lille revet ost.

Du kan også være interesseret

Fetuchini boscaiola

Hvis du kunne lide posten pasta bue bånd med pølser, tomater og urter. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver