opskrifter

Lys ost sauce

Lige ost sovs, ledsage nachos, broccoli eller enhver salat. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi putanesca sauce, i dag fortæller vi dig, hvordan du på kort tid kan forberede en meget alsidig cremet sauce, du kan bruge den med mange opskrifter!

Hvorfor kan vi lide ost så meget?

Ost er en af ​​de bedst sælgende fødevarer i verden, det blev endda spekuleret i forskellige publikationer, der kunne have et vanedannende potentiale. For eksempel i en undersøgelse ved University of Michigan opdagede forskerne, at pizza er en af ​​de mest vanedannende fødevarer. Når ost blev bragt til pizzaen og osten indeholdt kemikalier kaldet casomorphins, var næste skridt at overveje osten som en vanedannende mad.

Forskere afviser denne påstand, men hvis de angiver, at ost som andre fødevarer stimulerer vores belønningskredsløb i hjernen. De samme kredsløb, der stimulerer stoffer som kokain. Men du kan ikke sige, hvorfor nogen kan lide osten 'være en ostmismisbruger'. Sandheden er, at dens smag og cremet tekstur gør ost til en attraktiv mad . Der er mange typer oste, og de er behagelige at bruge, fra skiveskåret ost til sandwicher, flødeost eller revet, til at drysses.

For at forberede denne sauce bruger vi gouda lys ost, der har 16% fedt i forhold til de 27%, der normalt har den konventionelle gouda ost. Også som base til saucen bruger vi fordampet mælk, der kun har 6% fedt sammenlignet med 30-40%, der har den traditionelle creme.

Lys ost sauce

ingredienser

  • 150 g Gouda lys ost (du har den i Lidl og andre supermarkeder)
  • 1 spiseskefulde majsmel eller majsmel
  • 1 kop inddampet mælk (let alternativ til fløde)
  • Salt og hvid peber
>

forberedelse

Vi begynder ved at gitter osten, tilsæt 60 ml kold fordampet mælk i et glas og fortynd majsstivelsen.

Resten af ​​den fordampede mælk hældes i en kasserolle og lægges over lav varme, når mælken begynder at varme, tilsættes den revet lette goudaost sammen med en lille salt og hvid peber. Rør vedvarende, indtil osten smelter helt, og det er det!

Du kan også være interesseret

Fetaost marineret med citronolie og urter

Hvis du kunne lide posten af ​​lysostsauce. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver