opskrifter

Orientalsk svampe

Orientalsk svampe, en let opskrift og nem at tilberede, ideel som en forretter eller sideskål af kød eller fisk. I en anden Okdiario-opskrift artikel lavede vi champignon risotto. I dag svampe med en orientalsk touch.

Fordele ved svampe

Den oprindelige opskrift er tilberedt med svampe kaldet shiitake fra Østasien, som er højt værdsat ikke kun som spiseligt, men også som en medicinsk svampe. Disse svampe vokser under hylde af løvfældende træer som shii, eg, arche, bøg, poppel eller morbær.

Det er muligt at finde disse svampe i butikker, der sælger asiatiske produkter, men det er meget nemmere og billigere at erstatte dem med svampe . Næringspræparatet af denne svampe ligner svampes.

Svampe har vitamin D, pantothensyre, roboflavin og niacin . Svampe og andre svampe har betaglucan- molekyler, der normalt findes i planter og svampe. Disse molekyler har fordele mod allergi og deltager i metabolismen af ​​fedtstoffer og sukkerarter. Der er mere end 140.000 svamparter, og videnskaben er kun bekendt med 10% af dette beløb.

De aktive principper for forskellige svampe og deres anvendelser inden for medicin er undersøgt . Svampe giver en stor mængde vand, omkring 90%, enhver mad, der giver vand i overflod har normalt få kalorier, såsom svampe, der kun har 22 kalorier pr. Portion på 100 gram.

Svampe samt svampe generelt giver selen med et mineral, der har antioxidantvirkninger for at beskytte den oxidative skade, som vores celler lider under. Cellulær oxidation accelererer ikke kun ældning, det er også en risikofaktor for sygdommens begyndelse.

Orientalsk svampe

ingredienser

  • 450 g svampe
  • 60 g jomfru olivenolie
  • 40 g olivenolie
  • 2 spsk hakket hvidløg
  • ½ teskefuld gurkemeje

    • 1 selleri selleri
    • Sojasovs to spiseskefulde

Vi begynder at vaske svampe, som normalt har små jordarters jordarter. Vi lader dem ikke blække langvarigt, da de taber aroma . For at vaske dem fortsætter vi således: Med en våd tandbørste går vi over svampene en efter en. Derefter nedsænkede vi dem i mindre end et minut i vand. Vi tørrer dem med en klud.

Derefter tilsæt olie i en pande eller wok, og lad stege spiseskefulde hvidløg i to minutter. Derefter tilsættes sojasovs, eddike og svampe. Vi sætter dem til ilden, indtil den når op med kog. Tilsæt terninger i selleri og kog i 15 minutter eller indtil væsken er reduceret lidt. På tidspunktet for servering drys lidt lille gurkemeje

Du kan også være interesseret

Opskrift af nødder med shiitake svampe

Hvis du kunne lide posten svampe til orientalerne. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver