opskrifter

Citronkager

Citronkager hjemmelavede, ømme og med intens citronfragment. I en anden artikel lavede vi chokoladekager uden ovn, i dag laver vi hjemmelavede citronkager.

2 fejl at undgå, når du laver cookies

Disse cookies er i kategorien af ​​de såkaldte " sukkerkager", som har gær og har en svampet tekstur. De er nemme at forberede cookies, men ofte små fejl at gå hurtigt påvirker det endelige resultat af cookies.

Smørret

Det anbefales altid at være ved stuetemperatur, ikke hårdt eller flydende. Vi glemmer ofte at tage smørret ud af køleskabet og dreje til mikrobølgeovnen. Må ikke gøre det!, hvis du har travlt, skal du skære smørret eller endda bruge et rivejern til at smuldre det og på den måde blødgøre det.

Arbejd også den endelige dej

Vi mener, at vi på den ene side arbejder på de tørre ingredienser og på den anden de våde, og når vi kombinerer dem, skal vi arbejde meget med denne dej, så opskriften passer bedre. Er det sket med dig? Også for mig er sandheden imidlertid, at når vi kombinerer de tørre og fugtige ingredienser, skal du blande dem, men det virker ikke for hårdt, hvis du gør det, bliver du hårdt og ikke ømmer cookies, hvilket er det, vi ønsker i dette tilfælde.

Opskrift af hjemmelavede citronkager

ingredienser:

  • 300 g almindeligt mel
  • 100 g sukker
  • 150 g usaltet smør ved stuetemperatur
  • Juice af en citron
  • Skærmen af ​​en stor citron
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 æg
  • Vanille smag halv teskefuld
  • En knivspids salt
>

forberedelse:

Først og fremmest, så længe vi laver kiks eller kiks, forvarmer vi ovnen til 180 grader. Forbered ovnbakken med pergamentpapir. Vi kombinerer mel, bagepulver, salt og bagepulver i en skål. Book.

I en anden skål blandes smør og sukker med stænger for at gøre dem bløde.

I mellemtiden slå i en anden tredje skål ægget og tilsæt citronsaft, citronskive og vanilleekstrakt. Derefter blandes alle de tørre og våde ingredienser og blandes stængerne et sekund, kun indtil de er bundet. Vi laver en kugle med dejen og lad den hvile dækket med plastfolie i en halv time.

Derefter drys mel på en bakke eller bordplade og flad dejen ved hjælp af en rulle (eller hvis du ikke havde en glasflaske). Vi skærer kagerne ved hjælp af en form eller et glas på hovedet .

Placer dem på bagpladen med pergamentpapir og bages i 10 minutter eller indtil kagerne er let brunede.

Stænk sukker over kagerne og lad dem hvile, så de mister varmen, før de serveres.