opskrifter

Cherrytomater stegt med sherry eddike

Kirsebærtomater stegt med sherry eddike, en let og sund opskrift at nyde disse små tomater. I en anden Okdiario-opskrift artikel lavede vi stegte spire med sennepssauce. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver kirsebærtomater stegt med sherry eddike.

Kirsebær tomat eller 'kirsebær' tomat er en hybrid af vilde tomater, det ser ud til, at de første små tomater begyndte at blive dyrket århundreder siden i Mellemamerika. Tomater ankom i Europa med Cristobal el Colón, og senere i 1623 er der dokumentation med henvisning til disse små tomater i en bog kaldet Pinax Theatri Botanici.

Men når kirsebærtomatet ankommer til Europa, ved at vide, hvor det begyndte at vokse, er det kompliceret. For eksempel Grækenland hævder, at øen Santorini er, hvor denne tomat blev dyrket for første gang, tomaten kaldet 'Tomataki Santorini'. Størrelsen af ​​tomaterne på disse øer er overraskende mindre end en konventionel tomat, der ligner kirsebærtomaterne, det skyldes den næringsfattige vulkanske jord og det tørre klima .

I Israel hævder regeringen derimod, at dens producenter var opfinderne af denne tomatsort. Faktisk er det rigtigt, at takket være israelske forskere i dag kan du finde cherrytomater i ethvert supermarked. Disse forskere opnåede sorter, der kunne pakkes, transporteres og sælges, hvis de bliver beskadiget . De fleste af disse tomater har en lille sød smag, der gør dem perfekte til opskrifter i ovnen eller stegene, som de karameliserer med varmen.

Cherrytomater stegt med sherry eddike

ingredienser

  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 hakket løg
  • En teskefuld hacket rød peber
  • 400 g kirsebærtomater
  • 2 spiseskefulde sherry eddike
  • 2 spiseskefulde sojasovs
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • En klip sukker
>

forberedelse

Forvarm ovnen først til 180 grader. Vi forbereder en bageplade. I en non-stick pande tilsættes olivenolie og brun løg og hvidløg i ca. 4 minutter.

Kirsebærtomlerne vaskes og åbnes i halvdelen, tilsæt dem til gryden, sauté dem i 3 minutter . Derefter sætter vi på bagepladen olien med løg og hvidløg, som vi har sauteret. Vi tilføjer cherrytomater. I en separat skål blandes soja med sherry-eddike og olien. Tilsæt flere spiseskeder på cherrytomaterne, reserver et par spiseskefulde til senere .

Rist tomaterne i ovnen i ca. 20 minutter. På tidspunktet for servering tilføjes en eller to spiseskefulde af dressingen med soja og eddike, som vi havde forbeholdt.

Du kan også være interesseret

Zarangollo of Murcia

Hvis du kunne lide posten af ​​kirsebær tomater stegt med sherry eddike. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver