opskrifter

Zucchini lys spaghetti

Zucchini light spaghetti, de er ikke spaghetti, men de ligner det . Hvis du kan lide pasta, men du skærer til kalorier, fortæller vi dig en lys og sund opskrift. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter taler vi om zarangollo i Murcia. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver let spaghetti med courgette.

Tallene tæller. Hvis du har lyst på en tallerken spaghetti til middag, skal du huske på: 100 gram spaghetti har ca. 160 kalorier, mens 100 g zucchini bidrager med 17 kalorier. Disse grøntsager har vitamin A, 200 IE, C- vitamin, magnesium, kalium og kostfiber. Courgetter giver antioxidanter som lutein eller carotener, stoffer, der hjælper med at stoppe oxidative skader .

Courgette, som andre sorter af græskar, giver pektin med en type polysaccharid, der er relateret til kardiovaskulær sundhed. Pektin er også til stede i frugter som æbler og pærer.

En anden fordel med courgette i gastronomi er dens smag. At være så blød de kombinerer godt med mange fødevarer . De kan tages i både kolde og varme opskrifter. Vores opskrift simulerer en god del spaghetti men med mange færre kalorier .

Zucchini lys spaghetti

Ingredienser til 4 personer

  • 6 courgetter eller ca. 800 g
  • 1 tsk salt
  • 3 spiseskefulde tarragon
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 200 ml inddampet mælk
  • Hakkede grønsager, 3 spsk
  • Sort peber
>

Først skære courgette i julienne, du kan hjælpe grater til at skære på denne måde, du finder den i enhver hardware butik. Drys med salt og lad det sidde i en halv time. Skyl derefter og fjern overskydende fugt, ryst dem i et par minutter. Zucchini har allerede en stor mængde vand, så du skal fjerne overskydende vand for at nyde opskriften.

Bland med blenderen, olivenolie, citronsaft, fordampet mælk og dragon. Bland til du får en cremet sauce, bland i en skål saucen med courgette. Det kan serveres koldt eller varmt ved sprinkling hakket grønt over det.

Du kan også være interesseret

Viral on Pinterest: bagt courgette med parmesanost

Hvis du kunne lide postlyset spaghetti courgette. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver