opskrifter

Jordbær og orange tiramisu

Tiramisu jordbær og appelsin, en variant af den berømte italienske dessert af kaffe og kakao. Tiramisu behøver ikke bagning, så det er en ideel dessert at forlade forberedt fra en dag til den næste. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter taler vi om chokolade og pistacekage. I dag en anden dessert, jordbær og orange tiramisu.

Oprindelsen af ​​tiramisu

Selv om den oprindelige opskrift på tiramisu har givet anledning til forskellige versioner, omfatter den traditionelle opskrift kaffe, mascarpone ost, tunge kager og kakao. Desserten er koldlakket og efterladt til hvile i køleskabet.

Dens skabelse som det normalt sker i kendte opskrifter præsenterer flere teorier. Man går tilbage til 1960, i Veneto-regionen, Roberto Linguanotto arbejdede i en restaurant kaldet "Le Beccherie" i Treviso. Han havde en lærling ved navn Francisca Valori, som som en eneste kvinde blev kaldt Francisca Tiramisu. I telegrafen udgav, at madkritikere Clara og Gigi Pavadoni havde fundet dokumentarbevis for, at tiramisuen blev skabt i Friuli Venezia Giulia for omkring 70 år siden.

Den tredje hypotese, men snarere legenden, da der ikke er noget bevis for at støtte os, går tilbage til Siena i det syttende århundrede. Det lader til, at der blev lavet en lignende sød, som ikke svarer til tiramisu. Denne dessert blev oprettet til ære for Gran Dque Cosimo de Medici III, de kaldte det 'Zuppa Del Duca' . Hertugen tog opskriften til Firenze, hvor tiramisu ville blive meget populær århundreder senere i det 19. århundrede blandt de kunstnere, der boede i Firenze, som bidrog til dens succes ud over Italiens grænser.

Jordbær og orange tiramisu

Klargør fra en dag til den næste, da den skal hvile i køleskabet.

ingredienser

  • 250 g jordbær syltetøj
  • 6 spiseskefulde Cointreau
  • 80 ml appelsinsaft
  • 500 g mascarponeost ved stuetemperatur
  • 320 ml inddampet mælk
  • 75 g sukker
  • Vanille aroma en teskefuld
  • 50 æg kiks (eller soletilla men hårdt)
  • 500 g jordbær
>

forberedelse

Først slår vi i en skål 4 spiseskefulde Cointreau og appelsinsaften, og vi reserverer det . I en anden skål mascarpone ost og en anden 2 spiseskefulde Cointreau.

Tilsæt vanille, fordampet mælk (eller fløde hvis du foretrækker) og sukker. Beat med hjælp af nogle stænger for at skabe en homogen creme. I en form sæt kiks af soletilla på bunden, tilføjer vi blandingen af ​​appelsinjuice og Cointreau, som vi havde reserveret.

Skær jordbærene i skiver og tilsæt et lag jordbær på toppen af ​​kiksene. Derefter tilsættes marcarponostblandingen . Igen et andet lag jordbær og toppet med en anden af ​​mascarpone ost. Dæk med plastikfilm og køleskabet i mindst 8 timer. På tidspunktet for servering dekorere med jordbær.

Du kan også være interesseret

Cream kage tre lag

Hvis du kunne lide jordbær og orange Tiramisu posten . Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver