opskrifter

Rosemary hvidløg olie

Rosemary hvidløg olie, en aromatiseret olie ideel til at forbedre smagen af ​​dine retter. Salater, kødopskrifter eller tilsætning af brød med tomat. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi aromatiserede vinegarer. I dag hvidløgsolie med rosmarin.

Egenskaber hvidløg

Til de utrolige egenskaber af olivenoliekilden af ​​monoumættede fedtsyrer forener vi hvidløg og rosmarin. Hvidløg er kendt for tusindvis af år, der er fundet referencer om brugen af ​​hvidløg i sumeriske perioden for 3500 år siden. C. Hvidløg er blevet anvendt i traditionel medicin i mange lande for dets antibakterielle og antiseptiske egenskaber .

Blandt dens forbindelser er allicinen, som indeholder svovl og har antifungale og antibakterielle egenskaber. Netop det høje svovlindhold i hvidløg giver antibiotiske egenskaber, der hjælper med at styrke immunsystemet. Hvidløg bruges også til helbredelse af små sår og vorter på huden, et hjemmiddel, der stadig bruges i dag.

Hvidløg, som løg, er gavnligt som et naturligt middel i influenzalignende processer . Tag hvidløgsperler for eksempel (hvis du ikke vil tage rå hvidløg) eller infusioner med hvidløg lindrer symptomerne på influenza. Hvidløg har ca. 140 kalorier pr. Portion på 100 gram, giver vitamin C, vitamin A og flere vitaminer fra gruppe B. Hvad angår mineraler har 181 mg calcium, mere end 100 ml glas mælk! 100 g hvidløg har 181 mg calcium mod den samme mængde mælk, der har 125 mg.

Rosemary hvidløg olie

ingredienser

  • 4 hvidløgshoveder
  • 4 kopper olivenolie
  • En flok friske rosmarin (ca. 15-20 sprigs)
>

redskaber

  • En kinesisk type colander.
  • En tragt
  • Glasflaske til opbevaring af olien. Ren og steriliseret

forberedelse

Vi forvarmer ovnen til 200 grader. I mellemtiden lægger vi en del af rosmarinene i en bageplade. Vi reserverer et par hvidløg og resten skar vi dem i halvt og placerer dem i en bageplade på hvidløgene. Vi placerer også kvist rosmarin (vi reserverer nogle til slutningen).

Hæld over den jomfruolivenolie, bages i 45 minutter . Fjern fra ovnen og lad afkøle. Vi lægger i en glasflaske eller rosmarin kvist og et par fed hvidløg.

Så sætter vi olien i en beholder for at fjerne urenhederne og ved hjælp af en tragt filtrer den til flasken. Lad stå i 24 timer på et mørkt, tørt sted, såsom inden i et skab eller en skuffe.

Du kan også være interesseret

Fetaost marineret med citronolie og urter

Hvis du kunne lide stillingen af ​​hvidløgsolie rosmarin. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver