opskrifter

Friarør med Angel Hair

Øre af en friar med engel hår, en typisk Murcia dessert. Friarens ører er tilberedt i Galicien, Castilla la Mancha eller Catalonien er en traditionel sød af karnevalsæsonen. De er som søde kager eller "fliser" med meget crunchy anis. Da vores gastronomi er så varieret i Murcia, er de forberedt fyldte. I en anden Okdiario-opskrift artiklen lavede vi Carnival tortillas, i dag friars ører med engel hår.

Navnet "friar ører" er klart for ham på grund af sin form, selv om jeg ikke har kunnet finde ud af hvorfor specifikt "friar", da de er en populær sød snarere end 'kloster'.

I Murcia er sødte fyldt med engelhår, som blødgarnsribber, traditionelle. Angel hår er lavet med et græskar kaldet citron, sukker og citron. Du kan forberede det hjemme, men hvis du ikke har tid eller foretrækker at forenkle opskriften , kan du nemt finde engelhår pakket i ethvert supermarked .

Friarør med Angel Hair

ingredienser

  • 500 g almindeligt mel
  • 500 g smør
  • 60 ml sød vin
  • 60 ml appelsinsaft
  • En engel hårpotte af 440 gr
  • Pulveriseret sukker til at dekorere
  • Et slået æg
>

forberedelse

Vi begynder at sive melet ved hjælp af en sigte eller en stor sigte, vi bruger en ske til at trykke. Placer smørret i mikrobølgeovnen i nogle få sekunder for at blødgøre det. Vi slog æggene og blandede dem med smørret.

Vi bruger en stavblender eller køkkenstænger. Vi tilføjer sukker, sødvin, appelsinjuice og endelig sigtet mel . Knead godt, indtil der opnås en homogen struktur . Vi laver en bold, læg den i en skål dækket af en klud eller plastikpakke og til køleskabet i en time.

Efter hviletiden forvarmer vi ovnen til 180 grader og en bageplade med pergamentpapir. Dernæst sprøjt lidt mel på en flad overflade og spred dejen med en rulle eller en tom glasflaske.

Skær portionerne ved hjælp af et glas på hovedet. Placer en teskefuld af engelhår og fold dejen for at gøre som en dumpling.

Slå ægget og male empanadillas med en silikonebørste, bage i 20 minutter ved 180 grader plus fem hvile. Nøglen er, at kantene på 'friarens ører' er gyldenbrune. Vi tager dem ud af ovnen og lad dem hvile lidt og drys med issukker.

//www.youtube.com/watch?v=au-u8mCLVVs

Du kan også være interesseret

Stegt mælk

Hvis du kunne lide posten fra friarens ører med engelhår. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver