opskrifter

Hjemmelavet laks pate

Hjemmelavet røget laks pate, så let at gøre det svært at tro! Til canapés eller monteret. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi spinat og artiskokdamp. I dag fortæller vi dig, hvordan du forbereder en sensationel laksepat på nogle få minutter.

Norsk Røget mod skotsk laks

Røget laks fremstilles gennem en proces, hvor fisken efterlades i saltlage , derefter efterlades for at tørre i skyggen og udsættes for røg under særlige forhold. Laks er en blå fisk, med en fedtprocent på 4, 3% pr. Portion på 100 gram.

Det er meget rig på natrium, så folk med højt blodtryk ikke bør misbruge. Den har 117 kalorier pr. Portion på 100 gram og 18 g protein. På den anden side giver det vitamin A, vitamin B6 og en stor mængde vitamin D 685 IE. Hvad angår mineraler, har det calcium, jern, magnesium og også kalium.

De to mest kendte sorter af røget laks er norske og skotske. Den første er den mest populære og sikkert den, der næsten alle køber . Den har en ferskenrosa farve, den er finere og med mindre fedt end skotsk laks. Dens tekstur er silkeagtig, og dens smag er subtilt salt. Det fiskes i de norske fjorde og derefter røges det forsigtigt med at blande forskellige typer træ for at producere sin delikate smag.

Den røget skotske laks for mange er en af ​​de mest eksklusive sorter. Det har et meget ømt kød og en mere orange farve. Den fanges eller dyrkes i fiskebedrifter i de skotske søer. Den røget skotske laks modtager en rygningsproces, hvor chips bliver brændt af egetræ.

Hjemmelavet røget laks pate

ingredienser

  • 250 g røget laks
  • 110 g flødeost
  • 2 spiseskefulde fløde
  • En klip sukker, en anden af ​​salt
  • peber
  • Juften af ​​en halv citron
  • 2 teskefulde hakket grønt
  • En teskefuld ekstra jomfru olivenolie
>

forberedelse

Skær lakken i stykker, introducér alle ingredienserne undtagen de hakkede grønt i blenderen / fødevareprocessoren.

Slå flere sekunder, indtil der opnås en cremet konsistens. Når du serverer, tilsæt en teskefuld olivenolie og drys med hakket grønt. Presto!

Du kan også være interesseret

Tun med løg

Hvis du kunne lide posten af ​​røget laks pate. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver