opskrifter

Hjemmelavet blackberry likør

Hjemmelavet brombærlikør, ideel til cocktails eller tilberedning af bagværk. Produktionsprocessen er ganske let, det har intet tab! I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi hjemmelavet Amaretto likør. I dag berører brombær.

Brombær er rige på antioxidanter: phenol syrer og flavonoider . De har kun 43 kalorier pr. Portion på 100 gram. Selv om de siden var vanskelige at finde og derfor meget dyre, har de i dag i næsten ethvert supermarked til en overkommelig pris. Det er rigtigt, at vi køber små pakker, der ikke når op til 350 g for lidt mindre end 2 €, og det er dyrt, hvis vi sammenligner det med et kilo æbler, men det er i det mindste faldet i forhold til for få år siden . Ligesom blåbær eller hindbær, der også er nemmere at finde.

Brombær har en god mængde vitamin A, 214 IE, foruden vitamin C 21 mg, indeholder ikke bare natrium, og i stedet giver 5 g kostfibre pr. Portion på 100 gram, næsten samme mængde sukkerarter. Det er derfor, de er så velsmagende. For sin rigdom i antioxidanter som anthocyaniner er en anbefalet mad til at reducere risikoen for hjertesygdomme, kombineres dette altid med sunde livsstilsvaner.

Hjemmelavet blackberry likør

Ingredienser til en liter

  • 2 kopper brombær eller 300 g
  • 3 kopper vodka eller 600 ml
  • 200 ml destilleret vand
  • Brunt sukker 500 g
  • 10 bær fra hinanden for at garnere
>

redskaber

  • En bredmundet båd
  • En flaske til at opbevare væsken

forberedelse

For det første skal du tilberede en sirup med vand og sukker og sætte dem på ilden i ca. 15 minutter. I hele denne proces skal vi gå rundt. Fjern sirupen fra varmen og lad den køle af. Når du har tabt temperatur, tilføj vodkaen.

På den anden side vasker vi bærene og introducerer dem i en brøndkande, som de store oliven. Hæld sirupen sammen med vodkaen og dækk beholderen. Lad væsken sidde på et køligt, mørkt sted i 12 dage (som indersiden af ​​et skab i et koldt område af huset). Noget vigtigt for den hjemmelavede brombærvæske at se godt ud: Husk at ryste det hver anden dag, så efterhånden smagen bliver mere intens.

Når hviletiden går, vil bærene have mistet en del af deres farve . Ved hjælp af en sigte filtrerer vi væsken, tilføj til flasken - eller hvis du foretrækker den velvaskede forrige krukke, ti bær, der forbliver i bunden, så med en tragt sprit

Du kan også være interesseret

Hjemmelavet orange likør

Hvis du kunne lide den hjemmelavede blackberry likør post Du kan dele den på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver