opskrifter

Veganske pølser

Veganpølser, veganer spiser ikke kød eller noget fra dyr, men har en masse fantasi til at erstatte mad og skabe lækre opskrifter. Ligesom de veganske nuggets eller disse pølser. I Okdiario-opskrifter fortæller vi dig, hvordan du forbereder dem.

Veganske pølser

Ingrediens s

Pølserne bærer en blanding af krydderier, der er bedst forberedt på forhånd, selv dagen før. Du skal bare kombinere dem med hinanden.

Til pølsen

  • 150 g hakket svampe
  • 400 g kogte bønner
  • 1 hakket løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spiseskefulde tomatsauce
  • ½ hakket grøn peber
  • 150 g majsstivelse eller majsmel
  • Salt og peber
>

Til blandingen af ​​krydderier

  • En teskefuld hvidløg og pulver
  • En teskefuld knust fennikel
  • Sød paprika en teskefuld
  • Oregano, en knivspids

forberedelse

Først og fremmest, hvis du bruger friske svampe, skal du vaske dem delikat, så de ikke mister deres aroma. Dyp dem i en beholder med vand i nogle få sekunder, så ved hjælp af en tandbørste vil vi rense dem en efter en for at fjerne, hvis du har noget snavs .

Endelig nedsætter vi igen dem i vand, men et par sekunder. Derefter drænes, tørres og skæres i stykker. Derefter forbereder vi en stegepande med jomfruoliven, vi skærer løg, hvidløg og grøn peber.

Sautér løg og hvidløg i et par minutter, og tilsæt den grønne peber, sauté og tilsæt svampe. Dæk beholderen og lad champignonene fordampe det vand, de indeholder, ca. 8-10 minutter.

Mens vi i kakeren grinder de kogte bønner, får vi en tæt pasta. Placer i en skål og tilsæt majsstivelsen, krydderblandingen og tomatsausen . Arbejd disse ingredienser indtil blandet. Når blandet, tilføj svampe og resten af ​​grøntsagerne, som vi har stegt.

Med en sked og hænder laver vi pølsens form med dejen af ​​medium tykkelse, så de ikke går i stykker . De er anbragt i plastfolie, og vi trykker pølserne, så de komprimeres lidt. Lad dem hvile i 20 minutter. Efter et stykke tid skal du lave en tallerken eller parrill med lidt olivenolie og stege pølserne.

//www.youtube.com/watch?v=h6i_xEtgWkw

Du kan også være interesseret

Vegan pesto

Du kunne lide posten veganske pølser. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver