opskrifter

Venezuelansk skinkebrødopskrift

Skinkebrød, ideel til snacks eller fødselsdage, det vil blive taget ud af dine hænder! Det spredes meget og giver ikke nogen problemer. I en anden artikel lavede vi bites af parmesanost. I dag skinke brød

Inspireret af en velkendt venezuelansk opskrift, der tager skinke, oliven og rosiner og tilsætter sukker til dejen. Vi tilføjer ikke sukker eller rosiner eller noget andet end de ingredienser, som jeg beskriver nedenfor. Vi bruger skinke, ost cremet tekstur med mozzarella og serrano skinke, der giver saltpunktet.

ingredienser

Til dejen

  • 470 gram mediumstyrke mel 00
  • 30 g semolina eller hård hvede semolina (for at opnå en crunchier pizza)
  • En kuvert af bagerens tørgær
  • 1 knivspids salt og oregano
  • 200 cl varmt vand
  • 2 spiseskefulde olie
  • Et lille majsmel
  • 1 tsk sukker
>

Til påfyldning

  • 350 g kogt skinke
  • 150 g serrano skinke
  • 300 g mozzarellaost
  • 1 æg
  • Olivenolie

forberedelse

Dette brød er lavet med pizzadeig, du har den nemme opskrift, der forklares trin for trin her. Når vi har pizza dejen fortsætter vi med opskriften. Forvarm ovnen til 180 grader, og en bageplade med pergamentpapir. Mens du lægger lidt mel på en flad overflade og strækker pizzadejen i rektangelform. Placer ost på hele dejen, så på osten skinke og derefter på toppen af ​​dette serrano skinke.

Rul dejen over sig selv og smæk i enderne. Slå ægget og "male" dejen . Med en gaffel laves nogle små huller i dejen. Placer brødet på bagpladen og bages i 25 minutter, eller indtil du ser det let brunet. Når du skærer brødet, vil det se så tiltalende ud som det du ser.