opskrifter

Cookies uden æg eller smør

Cookies uden æg eller smør, hvis du i din kost styrer indtag af æg og mættede fedtstoffer, er denne opskrift designet til dig. Vi taler ikke om lette cookies, fordi hvis de har tilsat sukker, hvad de ikke har er æg eller smør. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi en orange svampekage uden æg, i dag går det til cookies

Ægallergi vs intolerance, de er ikke det samme

Blandt de fødevarer, der kan forårsage allergier, er æg en af ​​de mest almindelige, hvilket påvirker i gennemsnit 1, 5% af børnene op til to år. Denne allergi forsvinder hos de fleste børn, når de vokser op. Der er dog tilfælde af voksne, der er særligt følsomme for ægget, de fordøjer det ikke godt.

En intolerance overfor en fødevare er ikke eksakt for en allergi . Når kroppen ikke er i stand til at fordøje en mad korrekt. Vær æg eller en anden, da mælk for eksempel kaldes 'intolerant til', selv om folk siger i daglig tale 'Jeg er allergisk over for', dvs. begge udtryk bruges som om de var synonymer, men de er ikke.

Den, der lider af ægintolerance, har ingen allergisk reaktion, det føles bare ikke godt. Det forårsager sædvanligvis abdominal hævelse, tyngde og ubehag. Allergien provokerer imidlertid en overdrevet reaktion af immunsystemet på ægproteiner i dette tilfælde. Organismen initierer en sekvens og producerer Igh eller Immunoglobulin E. Symptomer kan varieres: løbende næse, hududslæt, mavesmerter, vandige øjne. Selv i svære tilfælde kan den nå den anafylaktiske krise

Cookies uden æg eller smør

ingredienser:

  • 120 g fuldkornsmel
  • 60 g pulveriseret sukker
  • 70 g olivenolie, mild smag
  • 50 g mandler i naturligt
  • 1 knivspids kanel
  • Halv teskefuld bagepulver
  • En teskefuld vanille aroma
  • 2 spiseskefulde citronsaft
>

forberedelse

Sigt først mel og bagepulver med en kolander . Mens knusning mandlerne for at opnå en slags mel. Vi tilføjer mandlerne til melet og bagepulveret. Vi kombinerer olien med pulveriseret sukker og tilsæt to spiseskefulde citronsaft, vanille og kanel.

Vi blander de våde ingredienser med de tørre mel og bagepulver. Vi lader den overdækkede dej hvile i køleskabet i en time, så vi giver gæretiden til at gøre sit job. Efter resten af ​​tiden forvarmer vi ovnen til 180 grader, og vi reparerer en bageplade med en smule blød olivenolie .

På en flad overflade sprinkle mel og sprede dejen, ælte den med dine hænder og en rullestift. Med en cookie cutter skimmel eller et down-down glas vi laver cookies. Placer cookies på bageplade. Bages i 15-20 minutter eller indtil kanterne er let brunede.

Du kan også være interesseret

Chokoladekager uden tilsat sukker

Hvis du kunne lide posten af ​​cookies uden æg eller smør. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver