opskrifter

Hjemmelavet jordbær træ spiritus

Hjemmelavet arbutus spiritus, jordbær træet tilhører familien af ​​blåbær, det er en usædvanlig frugt på markederne trods sine mange egenskaber. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter lavede vi hjemmelavet stegevand. I dag arbutus spiritus.

Arbutus og dens egenskaber

I arbutus er en busk indfødt til Middelhavet og Vesteuropa. Denne busk var så almindelig i den iberiske halvø, at den endda fremgår af Madrid's våbenskjold, da jordbærstrær var meget rigelige i middelalderen. Jordbærtræet har små hvide blomster og nogle røde frugter, der er spiselige, men de bliver sjældent spist rå, de bruges til likører, syltetøj eller saucer . Det er nysgerrig at i supermarkeder finder vi brombær eller blåbær, men ikke jordbær træer, som er indfødte frugter med mange egenskaber .

Tidligere blev madroño brugt i populær medicin, i infusioner med blade, frugt, bark og rod . Det var meget værdsat som en behandling for gastrointestinale problemer som en antiinflammatorisk. Arbutusens frugter er værdsat for deres store mængde antioxidanter, såsom polyphenoler. Desuden indeholder næsten alle dele af denne busk en substans af stor antibiotisk kraft, der er fremmedgjort med bakterien Mycobacterium.

En anden af ​​de antioxidanter, der findes i jordbær træer, der giver den sin smukke farve er anthocyaninerne. Anthocyaniner beskytter arterievæggene mod skaderne af plaquebuildup, hvilket også nyder kardiovaskulær sygdom.

Jordbær spiritus

ingredienser

  • 400 g jordbær træer
  • 8 kaffebønner
  • 1 kanelstang
  • 150 g sukker
  • 75 vand
  • En halv teskefuld vaniljesmak
  • 700 ml anis, eller indtil påfyldning af beholderen
>

forberedelse

Først steriliserer vi beholderen, vi skal bruge, nedsænker den i kogende vand i et øjeblik. Så vasker og dræner vi jordbær træer. I en gryde over medium varme tilsættes sukker og vand for at forberede sirupen. Hold ild i ca. 5 minutter.

Tilsæt aromaen af ​​vanilje, lad stå og kombiner så denne sirup med 500 ml anis . I krukken eller beholderen har vi steriliseret, før vi tilføjer jordbær træer, kaffebønner og kanel.

Hæld blandingen af ​​anis og sirup ved hjælp af en trakt. Komplet med mere anis om nødvendigt indtil påfyldning af beholderen, ikke op, men næsten fuldstændigt. Dæk beholderen, lad den hvile på et mørkt sted, der ikke er varmt (f.eks. I bunden af ​​et skab). Minimum hvileperiode: 6 måneder For at gøre det bedre, skal du en gang om måneden ryste den godt.

Du kan også være interesseret

Hjemmelavet Kahlúa likør

Hvis du kunne lide den hjemmelavede arbutus brændepost. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver