opskrifter

Bagt tun

Bagt tun, en blå fisk, der giver mange proteiner og sunde fedtstoffer som Omega-3. I en anden artikel lavede vi grillet grouper, i dag bagt tun.

Næringsstoffer fra tun

Tunfisk er en blå fisk fra samme familie som bonito og makrel. Det er en af ​​verdens mest konsumerede fisk. Det giver 6 gram fedt pr. 100 gram servering, men mere end halvdelen af ​​dette fedt er monoumættet (som olivenolie) og flerumættet (Omega-3). To typer af fedtstoffer, der bidrager til lavere blodkolesterol og anbefales i en sund kost.

Forskellige undersøgelser udført over hele verden viser en positiv sammenhæng mellem forbruget af fisk rig på Omega 3 og et fald i risikoen for hjerteproblemer. Tunfisk er rig på vitamin A eller retinol med mere end 2000 IE, det har også meget vitamin B12, såvel som calcium, jern og en god dosis magnesium.

Bagt tun

ingredienser

  • 4 tun steker
  • Jomfru olivenolie
  • Juice af en citron
  • 3 fed hvidløg
  • ½ tsk citronskal
  • En skefuld sojasovs
  • Sort peber
>

forberedelse

Hvis du har frosset tun, er det bedre at lade det optøne tidligere i køleskab natten før. Det er bedre valg end optøning i mikrobølgeovnen.

Disse apparater er meget praktiske, men at afrimme fødevarer med sarte teksturer som fisk er ikke den mest egnede. Mikrobølger påvirker mere rundt om kanterne end inden i en mad . Resultatet er, at de normalt 'kokken' praktisk talt fiskens yderkant og midt i stedet forbliver frosset.

Forvarm ovnen til 180 grader. Sæson tunfiletene. I en kilde til tilsat jomfruolie og knust hvidløg fordelt over hele kilden

Vi tilføjer også citronskal. Vi sætter mørbradsstekerne ved kilden. Bland citronsaften med soja og hæld den over fisken . Bag ved 180 grader i 10 minutter eller indtil fisken er let brunet. Placer fisken i en anden beholder, genindvind caldito venstre i bunden af ​​bagekarret og hæld over fisken. Drys lidt mere sort peber.

Du kan også være interesseret

OAK FLETÁN CON PIMIENTOS

Hvis du kunne lide posten af ​​bagt tun. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver