opskrifter

Tyske cookies

Crunchy, blød eller 'smelte i munden' Tyske cookies er nysgerrig kendt i Kina til nytårssæsonen. I en anden artikel af Okdiario.recetas lavede vi danske cookies i dag er det tyskernes tur.

Tyskland har et stort udvalg af kager, mange af dem er traditionelle i julen: ligesom Springerle, der er lavet med mel og sukker, æg og anis, Spritzgeäck andre julekager af brudt dej med snoet form, der bader chokolade. En anden germansk specialitet er wibele-kager, små i størrelse lavet af æggehvide, florsukker, mel og vaniljesukker.

[Billedtekst]

Tyske cookies [/ billedtekst]

Tyske cookies

Originalet af disse cookies er, at de bærer kartoffelstivelse ved siden af ​​melet, hvilket giver det en knap tekstur, når den bidder, men ømmer sig indeni. Udseendet ligner smørkager temmelig hvidt.

[Billedtekst]

Tyske cookies, smør [/ billedtekst]

ingredienser

  • 125 g smør ved stuetemperatur
  • 125 g kartoffelstivelse (du har den i Carrefour og andre supermarkeder)

    40 g florsukker

  • ½ tsk vanille smag
  • 80 g hvedemel
>

forberedelse

Forvarm ovnen til 170 grader, og tilbered et bageplade med pergamentpapir eller bagepapir. Fordelen ved at bruge papiret er, at du ikke behøver at bruge smør for at holde kagerne stående.

[Billedtekst]

Tyske cookies [/ billedtekst]

Vi syre kartoffelmelet og stivelsen gennem en kolander. I en skål slå smørret med pulveriseret sukker, indtil du får en glat blanding. Bland smør og sukker med mel og kartoffelstivelse.

Arbejd blandingen og dernæst danne bolde på ca. 2 cm, så du kommer ud med den traditionelle måde, er med en form, men du kan gøre bolde og derefter knuse dem let med bunden af ​​et glas og med gaffel river toppen af cookie.

Placer kagerne i bagningsbakken. Bages ved 150 grader cirka 8 minutter plus to i hvile. Disse cookies behøver ikke at forblive gyldne, men snarere trækker hvide.

Du kan også være interesseret

Chokoladekager uden ovn

Hvis du kunne lide posten af ​​tyske cookies. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver