opskrifter

Creme donuts

Creme donuts, med en cremet masse, der smelter i munden og smagsfarves med appelsin. I en anden artikel af Okdiario-opskrifter fremstiller vi carquiñoles eller rosegoner. I dag rosquillas de nata.

Donuts en traditionel sød rundt om i verden

Donuts er i kategorien 'pan slik' som stegt mælk eller fransk toast. De er traditionelle i mange områder i Spanien som Andalusien, Asturien eller Madrid. Araberne fremstillede traditionelt stegekande, det er sandsynligvis takket være denne kultur, de vil ankomme i Spanien, men også donuts blev forberedt i andre lande i verden som i Holland. Den hollandske plejede at forberede stegte donuts siden midten af ​​det nittende århundrede. Det ser ud til, at hollandske indvandrere, da de bosatte sig i USA, tog med sig opskriften til deres donuts.

[Billedtekst]

Creme donuts [/ billedtekst]

Creme donuts

Ingredienser til 20/24 enheder

  • 300 g mel
  • 200 ml flydende creme til montering
  • 4 spiseskefulde brunt sukker
  • 2 æg
  • En teskefuld appelsinskal
  • 2 teskefulde bagepulver
  • En knivspids kanel
  • En knivspids salt
  • Olivenolie, mild smag til stegning
>

At dekorere

  • 80 g florsukker skal drysses

redskaber

  • tæppebanker

[Billedtekst]

Creme donuts, sigt [/ caption]

forberedelse

Først og fremmest med en kolander siver vi melet for at undgå klumper. Vi blander bagepulveret med melet .

[Billedtekst]

Creme donuts [/ billedtekst]

I en skål tilsættes den flydende fløde og begynder at slå med blenderen af ​​stænger for at montere lidt, indtil den er cremet, tilføj lidt efter lidt sukkeret og en knivspids salt, fortsæt med at slå.

[Billedtekst]

Creme donuts, orange zest [/ billedtekst]

På den anden side på en tallerken slår vi æggene lidt og tilsæt appelsinsalten. Kombiner disse ingredienser med cremen, og smør gradvist til melet uden at stoppe for at slå. Dejen vil tage en tættere tekstur . Vi lader det sidde dækket med en klud i køleskabet i en halv time. På denne måde vil surdejen gøre sit arbejde.

Efter den tid, vi tager dejen ud af køleskabet, tager vi dejen og gør dem som cylindre eller krøller, som vi så tæt ved slutter til enderne for at danne doughnut.

[Billedtekst]

Creme donuts, steg i blød olivenolie [/ billedtekst]

Vi forbereder en skål med køkkenpapir. I en nonstick skillet tilsættes fire eller fem spiseskefulde blød olivenolie, steg koge i donene indtil gyldenbrun. Vi lægger dem på tallerkenen med køkkenpapir. Lad dem køle lidt og drys med sukker.

[Billedtekst]

Creme donuts, drys florsukker [/ billedtekst]

Du kan også være interesseret

Orange svampekage uden æg

Hvis du kunne lide indlægget, kan du dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner til at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver