opskrifter

Torsk og peberlasagne

Lasagne med torsk og peberfrugter, en anden lasagne, der kombinerer den milde smag af torsk med piquillo peber og en cremet bechame l . I en anden Okdiario-opskrift artiklen lavede vi lasagne med kale og svampe. I dag lasagne med torsk og peberfrugter.

Torsk og peberlasagne

[Billedtekst]

Lasagne med torsk og peberfrugter, torsk [/ billedtekst]

  • 500 g ristede torskefilet (kan fryses)
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 3 spiseskefulde stegt tomat
  • En gryde med ristede piquillo peberfrugter
  • 1 skåret løg
  • 75 g mel
  • Halv en teskefuld basilikum
  • To spiseskefulde hakket persille
  • 16 ark lasagne
>

Til bechamel sauce

  • Mel 60 g
  • Smør 60 g
  • Mælk 400 ml
  • En knivspids muskatnød
  • Peber og salt

[Billedtekst]

Lasagne med torsk og peberfrugter, peberfrugter [/ billedtekst]

forberedelse

Torsken, hvis det var salt, bliver vi nødt til at forlade det i blødning, men i stedet for i vand forlader vi det i mælk . På den måde sparer vi mange timers blødsætning i forhold til, hvis vi sætter det i vand, om to timer vil du få det til at klare det.

Selvfølgelig skal du dække alle fiskene med mælk . Hvis du har den frosne torsk, lad den tø i køleskabet, er det bedre at prøve at tine det i mikrobølgeovnen. Hvis du har glemt at optø det bedre, læg varmt vand og introducer fisken indpakket i plastikpakke i en halv time. Dette fremskynder optøningen.

[Billedtekst]

Lasagne med torsk og peberfrugter, lasagneplader [/ billedtekst]

I en gryde med masser af vand skal du koge lasagneskiverne, når det begynder at koge, tilberedningstiden, der markerer pakken. Placer melet på en plade og smør torsken. Vi smuldrer det og forbeholder det .

I en non-stick pande tilføj olivenolie, og når det er varmt sauté løg og hakket hvidløg i to minutter, tilsæt spiseskefulde stegt tomat, persille og smuldret torsk. Kog i 5 minutter over medium varme. Når pastaen er klar, dræne den og mens vi forbereder bechamelen .

At forberede bechamelen

Vi siver melet, der passerer det gennem en kolander, på den måde undgår vi klumper. Fortynd det sigtede mel med et halvt glas mælk . Vi forbeholder os resten af ​​mælken.

[Billedtekst]

Lasagne med torsk og peberfrugter, forberede bechamelen [/ billedtekst]

Vi sætter to kedler, en med resten af ​​mælken, der skal opvarmes. Den anden gryde med smør over lav varme. Når smøret smelter, tilføjer vi resten af ​​mælken, at vi får det varme, og vi tilføjer også melet fortyndet i mælk, omrør med stængerne forsigtigt men konstant.

Tilsæt lidt muskatnød, salt og peber . Du vil se, at saucen vil få en flotere tekstur. Når det kommer til kog, sætter vi ilden ud og lader det hvile.

Monter lasagna med torsk og peberfrugter

I en skål, der passer til ovnen, lægger vi i basen 4 ark lasagne, så et par skefler af bechamel, så nogle peberfrugter ved siden af ​​sofrito af løg og torsk.

[Billedtekst]

Lasagne med torsk og peberfrugter, gratinar [/ billedtekst]

Igennem ark af lasagne, så igen peberfrugter og sofrito af torsk og løg og en skefuld bechamelsauce . Afslut med lasagneplader og resten af ​​béchamel, som vi har forladt. Til gratinar i ovnen lægger lasagnen i ovnenes højnettet i løbet af 10 minutter til 180 grader.

Du kan også være interesseret

Makaroni med chorizo

Hvis du kunne lide posten af ​​lasagne med torsk og peberfrugter. Du kan dele det på dine foretrukne sociale netværk (Twitter, Facebook, osv.), ← du har de forskellige ikoner at trykke på. Hver dag vil der være nye opskrifter og tricks til dig, Følg os på Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver